切面(二人份)250克、鸡蛋2个、圆葱1个、青尖椒1个、豆芽250克、胡萝卜半根、葱,姜,盐,味精,五香粉,陈醋适量,接下来我们就来聊聊关于蛋炒面怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蛋炒面怎么做
切面(二人份)250克、鸡蛋2个、圆葱1个、青尖椒1个、豆芽250克、胡萝卜半根、葱,姜,盐,味精,五香粉,陈醋适量。
圆葱用水洗净,切成小块。豆芽用水洗净,装盘备用。
胡萝卜,青尖椒,用水洗净,切片。切好葱,姜,备用。
鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
先把鸡蛋炒出来,盛出备用。
用锅煮面,煮至七分熟,出锅。用冷水过凉,控干水分,装盘备用。
锅放油加热,油热后,放入葱姜爆锅,放入胡萝卜,圆葱翻炒。
胡萝卜,圆葱略翻炒一下,放入豆芽大火爆炒。放入陈醋,五香粉,盐。随即放入面翻炒。
最后放入鸡蛋和青尖椒,略翻炒一下,放入味精,关火出勺。