如何做卤肉丸子（卤肉丸子的做法）

卤五花肉先切成小块因为肥瘦要合适，肉不能太瘦也不能太肥，接下来我们就来聊聊关于如何做卤肉丸子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做卤肉丸子

卤五花肉先切成小块。因为肥瘦要合适，肉不能太瘦也不能太肥。

最好是自己剁肉末，机器绞的肉馅口感不好。

馒头去皮，剁碎。

把鸡蛋，淀粉，馒头碎，酱油，盐，肉馅混合，用手顺时针搅拌，这样可以使丸子更劲道。

锅里放油，油热后放入丸子，油要淹没过丸。

炸到红黄色捞出即可。