说到吃，四川的美食聊都聊不完，四川的美食“板眼多”，酸甜苦辣都有，每一道拎出来都是经典四川各个城市的大街小巷都飘散着香气，小吃的香味能够着跑几条街，今天鸡毛店来盘点四川各地的名小吃，看看哪一道是你心中最爱？，接下来我们就来聊聊关于猫爪爆浆流心钵仔糕怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
猫爪爆浆流心钵仔糕怎么做
说到吃，四川的美食聊都聊不完，四川的美食“板眼多”，酸甜苦辣都有，每一道拎出来都是经典。四川各个城市的大街小巷都飘散着香气，小吃的香味能够着跑几条街，今天鸡毛店来盘点四川各地的名小吃，看看哪一道是你心中最爱？
1、蛋烘糕
蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉在茶盖大小的平锅上烘烤，加入烂肉豇豆、辣椒炒肉、火龙果等食物做馅。蛋烘糕吃起来酥香软糯，咸甜适中，绵软滋润，外皮酥脆，成了成都的名小吃。
2、三大炮
三大炮是用糯米制作的，将糯米捣成细碎的泥状，捏成汤圆，再裹上芝麻粉和黄豆粉，淋上适量的红糖，就制作而成了。三大炮细腻绵软，香甜软糯，深得女孩的喜爱。糯米团三个装一盘，因扔出去击打案板会发成砰砰砰的震动声，所以这道小吃被称为三大炮。
3、乐山豆腐脑
豆腐脑不是用豆腐做的，是用汤汁勾芡调制成的，浓稠的汁水上，加入鸡精、生抽、炒花生等辅料，碗底垫几片豆花，再淋上牛肉、肥肠和辣椒油，淡淡的卤水味和辣椒味，闻着就能刺激味蕾。豆腐脑咸淡适口，细嫩鲜美，很多人都爱吃。
4、方锅盔
方锅盔是南充的特色下次，和成都的军屯锅盔不同，方锅盔是在灶炉里烤制的，锅盔酥香焦脆，再灌进凉拌好的凉粉或凉面，让锅盔满满都是料。香脆的皮和爽滑的凉粉凉面搭配上，好吃得不得了。
5、黄粑
黄耙是泸州的一种小吃，现在在成都也比较少见。黄耙香气浓郁，绵软香甜，色泽金黄，将蒸熟的黄耙冷却后，再进行煎制或是煮制而食，味道非常可口。
6、狼牙土豆
狼牙土豆在成都很火，在逛街的时候手拿一份狼牙土豆吃，美滋滋的。狼牙土豆呈破浪外型，再撇上麻辣、糖醋、香辣等味道的作料，香味浓烈，麻辣刺激，开胃又刺激，价格又亲民，很受大家的喜爱。你们知道狼牙土豆丝哪里的小吃吗？
7、叶儿粑
叶儿粑是川西清明节的传统美食，用艾馍水和糯米粉制成的皮，所以呈绿色。叶儿粑的馅通常分为清香和咸香味，里面有麻茸甜馅和咸肉馅，味道清香软糯，醇甜爽口，味道美味。
8、川北凉粉
川北凉粉是用旋子打出筷子粗细的条状，加上蒜泥、花椒、红油、酱油等作料。香辣的红油侵入凉粉中，细腻的凉粉有香辣的味道，香味扑鼻，好吃利口。
9、糖油果子
糖油果子是成都的小吃，是将糯米粉作为主材捏成团，再裹上芝麻和红糖进行油炸。炸后的糖油果子外焦内软，里面呈空心，吃起来焦脆香甜，越吃越好吃。
以上的小吃在成都都还很火，你们是否都吃过呢？最中意哪道小吃呢？
