干滑子菇炒肉丝的家常做法

1、先把干品滑子菇用清水浸泡开来，然后把根部上带的少许菌种清理干净，洗净沥水待用，接下来我们就来聊聊关于干滑子菇炒肉丝的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干滑子菇炒肉丝的家常做法

1、先把干品滑子菇用清水浸泡开来，然后把根部上带的少许菌种清理干净，洗净沥水待用。

2、猪肉二两切条或丝。我这里用的是猪瘦肉，不排斥肥肉的话，用些五花肉会更香，因为滑子菇吸了肥油之后会更香。

3、热锅热油，炝香葱姜和干辣椒，下肉丝快速翻炒。

4、待肉丝变色，倒入洗净的滑子菇，大火快速翻炒几分钟。

5、调入酱油翻炒上色，加盐调味儿，淋入水淀粉。

6、翻炒均匀后立马关火出锅装盘，香气四溢的快手菜就大功告成了。