外甥来做客，点名要吃这道美食，边吃边夸味美不腻人，以后还想吃。大家看到我在朋友圈晒出火锅，忙问，你吃了三天火锅了，还吃呀！小编不小心把外甥馋到了，点名要来舅妈家做客，还要吃我亲手制作的火锅。新宠锅具到家，被我宠了三天，每天吃到嗨起来，外甥更是馋到流口水了，舅妈家的火锅那么诱人，想要尝尝。于是，今天又吃上火锅啦，不到半小时制作了这款火锅汤底，小姑连说味道比饭店里的更诱人呢。
番茄汤火锅，酸甜爽口，味美不腻人，一直备受欢迎，小编到超市看了一下，一份番茄火锅汤底需要15元钱，看了一下配料表，还是自己亲手制作吧，当然，如果时间紧急，也可以直接购买也是较方便的。刚好家里有食材，于是就制作了番茄汤底火锅，同时还搭配了一些泰式辣酱，加入了香菇等食材，味道酸甜味美，还有淡淡的酸辣味道，无论是涮煮肉片或是蔬菜、菌菇，味道酸爽不腻人，而小姑还说，这汤底涮煮出来的菜肴连蘸料也省了，咸甜刚刚好，你想不想试一下呢？
番茄汤火锅，除了番茄之外，其搭配的汤汁可以是大骨汤、鸡汤、牛肉汤或是以其他骨头、鸡等食材炖制的高汤皆可，小编用了半边的草鸡炖制的汤品，酸甜辣爽中，更是鲜味十足，最后煮制的粉条，吸收了味美汤汁，爽滑筋道，小朋友可开心了。一款老少皆宜的泰式番茄汤火锅，好吃不上火，让外甥喜欢到要住我家来了，如果你也爱吃火锅就试试吧。简单详细的做法呈上给大家，一起做起来吧。
泰式番茄汤火锅
番茄汤食材：草鸡半边、番茄3个、香菇适量、洋葱适量、姜适量、香叶适量、八角适量、冰糖适量、生抽酱油适量、番茄酱少许、泰式辣酱适量、精盐5克、大豆油适量。
火锅配料：豆腐果、百叶结、莲藕、金针菇、杏鲍菇、粉条、生菜、火锅丸子、大虾各适量。
锅具：臻米升降火锅
第1步：选炖制鸡汤，将草鸡焯水，然后加入到砂锅中炖制汤品。大火烧开后，转中火炖约1小时。
第2步：番茄切为小块、准备好香菇、洋葱、姜、八角、香叶、冰糖等调料。
第3步：准备好酱油半碗、泰式辣椒酱、番茄酱各适量，泰式辣酸辣口感，喜欢的可以多放一些。
第4步：准备好涮火锅的配菜，豆腐果、百叶结、莲藕、金针菇、杏鲍菇，按个人喜好来搭配。
第5步：准备好火锅丸子、粉条、大虾。粉条不宜用开水，而是用冷水泡软即可。
第6步：锅中入油，加入洋葱、姜、八角、香叶，小火炒香，炒至洋葱微焦出香味。
第7步：炒过的配料不要扔，放在火锅底层，然后放上隔层。这样可以将调料与食材隔离。
第8步： 然后锅中留油，加入番茄、香菇翻炒，将番茄炒出酱，沙沙的状态。
第9步：接着，加入酱油半碗、泰式辣酱、番茄酱，半碗鸡汤，精盐5克、炒匀，小火煮二三分钟。煮一煮味道更赞。
第10步：最后，将煮好的番茄香菇酱料与炖制好的鸡汤同时加入火锅中，就可以开始涮菜啦。
这款火锅有升降功能，外甥是边吃边玩着，说这可是好吃又好玩啊，一键升降，食材汤汁分离，夹菜更方便，同时，加菜也很方便哦，升起来，放入食材，再降下来，继续咕噜咕噜煮了，不用担心放食材时，汤汁也会溅出来啦，喜欢就动手做吧。
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