抹茶起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。———抹茶起源
要说到抹茶,大多数人脑海中一闪而过的是隔海相望的日本吧,他们的茶道代表之作就是打抹茶。而其实又有多少朋友知道,其实抹茶原来是我们老祖宗的茶道艺术呢?
今天,回归本源,我们来一趟追源之旅,一起做一碗打抹茶吧~!
备膳材
抹茶粉 * 三勺
茶具 * 一套
热水 * 一壶
● 所有物料器具准备妥当。
● 把抹茶粉加入茶盏中。
● 放入少量开水,用茶筅把抹茶粉打散,不结块即可
● 再次加入一定量热水,冲淡浓郁茶膏。 成
● 再次用茶筅打抹茶,打出细腻泡沫,茶成。
*图片源于网络,版权归作者所有*
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