合肥金辉·锦绣云庭,今天要跟大家分享的美食是——鸭血粉丝汤!
粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法!
【鸭血粉丝汤的做法】
1.鸭血,油豆腐切块,香菜洗净切成段,鸭肝切片,泡好的粉丝加入高汤。
2.油豆腐烧开,切好鸭血进开水锅里面加料酒,盐焯烫一遍。
3.捞出再放进粉丝汤里面一起烧开,烧开后加入切好的鸭肝,香菜,滴上点麻油就可以。
合肥金辉·锦绣云庭小TIPS:汤里面的咸味,鲜味都够了,所以不需要加再加盐,味精类的东西!!
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