就在半月前，阔别多日的近江海鲜城正式归来了！重新开业后的近江海鲜城，位于延安路上的涌金广场，紧挨着西湖景区，7000多平方米的营业面积，比原来大了几倍。
来源/ 钱江晚报、浙江在线
说起吃海鲜，杭州“吃货”心中有个地方必不可少，那就是近江海鲜城——一个可以让味蕾放肆狂欢的地方。这个开了23年的海鲜城承载着许多老杭州人的回忆，可就在去年年底，近江海鲜城拆迁，这让不少老饕很是“牵挂”。
正式营业后的第一餐，来的好多都是曾经近江海鲜城的铁杆粉丝，大家在吃完后说的最多的一句感慨是，确实还是记忆中最想念和熟悉的那个味道，满满的回忆全都回来了。
开业“第一餐”，还是过去那个味道
新近江海鲜池开业仪式，图片来源自中国网
海鲜城里放着好多花篮，很是喜庆。顾客们纷纷走进海鲜城里，有的人充满着好奇，一家一家餐馆逛过去，不时走到点菜区里细细打量一番，看着水里那些活蹦乱跳的海鲜，他们还会拿出手机来拍照。还有的顾客是拖家带口找来的，他们早就打算要来这里吃开业“第一餐”。
近江海鲜城入口 图片来源自浙江在线
“现在这里真当大啊，比以前的规模要大多了，也非常干净，亮堂堂的，一眼看上去就蛮舒服。”顾客蒋先生把里面的几家餐馆都逛了一圈后，深有感触。
赵先生一家就是专程赶来这里吃饭的，夫妻俩带着两个女儿一起，早早地就在一家海鲜餐馆里坐下，点好了菜，“我们昨天就知道近江海鲜城要重新开业了，全家一致同意要来这里尝鲜。”
赵先生说，他们家以前就是住在近江那边的，也是看着曾经的近江海鲜城开起来，又看着它搬迁的，算是近江海鲜城的老朋友了。
“那时候近江海鲜城里面的好多家餐馆我们都去吃过。总体感觉嘛，以前那里市井气息浓一点，现在这里更加现代化。”
赵先生一家点了五个菜，有鱼，有蟹，有虾姑，还点了蔬菜，一家人吃得津津有味。
“这里的菜蛮新鲜的，东西做得也不错，价格和以前差不多，今天还能打八折，蛮实惠的。”赵先生说，他们吃了都觉得，这里还是过去那个味道，满满的记忆又回来了。
“忠实粉丝”们赶来尝鲜，想订个包厢都不太容易
好运来海鲜，店内的招牌菜已经摆了出来 图片来自于浙青网
好运来海鲜餐厅，在曾经的近江海鲜城里是响当当的老字号。钱江晚报记者看到，餐厅的服务员忙着跑前跑后，后厨里的大厨们也是一个菜接着一个菜精心制作着。
“我们的老客户很多，光老客户的微信群就有好几个，群里总的加起来有1000多人，我把开业的消息在微信群里一发，大家都迫不及待地来了。”好运来餐馆的老板王萌笑着说道。
好运来餐馆因为前期准备工作进展较快，从10月30日开始，就率先试营业了，已经接待了不少顾客。
王萌翻看了一下预订单，接下来的10天里，晚餐的包厢几乎都被订满了，大厅的座位也预订了不少，对于这个成绩，她觉得很满意。
“虽然今天才正式开业，其实昨天晚上我们这里就爆满了，忙都忙不过来。我们现在的人手已经比过去增加了一倍，菜品也做了升级，除了海鲜以外，还加强了家常菜方面的配置，因为靠近西湖边嘛，我们也要照顾到很多游客的不同口味。”王萌说，我们的价格和过去一模一样，“现在开业还打八折，比以前还要便宜嘞”。
营业到凌晨三四点，价格依然走亲民路线
大唐海鲜的暂养池 图片来源浙江在线
大唐海鲜在近江海鲜城里，一直以来也是颇具知名度的，它的海鲜品种很丰富，点菜区域非常大气，顾客可以一目了然地挑选他们最喜欢的海鲜。负责人唐先生说，现在的场地面积比原来大了，所以品种更丰富，厨房面积也比原来大了一倍还不止，操作空间也更大了。“我们的厨师也都是原班人马，价格口味都和过去一样。基本上来说，中国沿海的海鲜，只要顾客能想到的，都能吃到，我们品种非常全，除了舟山海鲜，像连云港、大连、厦门等地的也都会每天发货过来。”
目前，近江海鲜城里一共有12家不同的餐厅，面积最大的超过了1000平方米。其中，大部分的餐厅是从原来的近江海鲜城搬过来的，也有一部分是新加入的成员。
记者了解到，近江海鲜城的营业时间从上午10点开始，一直会持续到凌晨三四点结束。
七成海鲜食材直接从海边进货，几家店老板称消费中低档为主
以前海鲜城离海鲜市场那么近，现在搬远了食材还能保证新鲜吗？口味有没有变化？价格会不会比以前贵很多？对大家来说最关心的问题，记者也询问了近江海鲜城的几名老板。
“老顾客吃得比较多的扇贝、生蚝、蟹、小黄鱼和老虎斑这些，店里都有，我们还引进了一些新的品种，比如帝王蟹和泰国虾姑，还有很少见的佛手螺。”大唐海鲜的店长罗文刚说，“我们现在有专门研发新材的团队，每天都在研究如何让菜品口味不断升级。另外，我们每个月都会邀请一些杭州的厨师，带上食材到我们的滨江店来烧，进行评比，然后大家一起讨论如何能将这道菜品烧得更美味。”
品种丰富的海鲜
在价格方面，罗文刚表示店内的海鲜品种很多，能满足不同消费层次的顾客，但还是以中低档消费为主，价格相较以往涨幅不会很高。
近江海鲜城总经理童波涛表示，“商户70%的食材是直接从海边进货，比如花甲、螺蛳、小黄鱼、红膏蟹和雷达王带鱼这种东海小海鲜，一般都是从嵊泗岛、舟山、沈家门和象山等地运过来的，象拔蚌和澳洲大龙虾这种大海鲜很多都是空运过来，所以就算搬得离海鲜市场远一点，也不会造成太大的影响。新开业的近江海鲜城，虽然档次和品质总体上都有所提升，但价格依然会走亲民路线。”
新开业近江海鲜城布局
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