内脂豆腐皮蛋凉拌（皮蛋内酯豆腐）

材料：内酯豆腐一盒，皮蛋（松花蛋）2枚，葱白一节，香菜一棵，一品鲜酱油3小勺，辣椒油适量

步骤：1.皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末

2.取一小碗，倒入一品鲜和辣椒油调匀

3.内酯豆腐带盒用热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘中

4.将皮蛋丁码在豆腐上，葱，香菜末放在皮蛋上

5.将酱油汁浇入即可

ps: 烫内酯豆腐是为了避免过凉