电视剧《芝麻胡同》海报
再度演绎“老北京”的“精气神儿”
——何冰谈电视剧《芝麻胡同》的戏里戏外
中国艺术报记者 张成
“我还有十年就退休了。”年过五十的北京人艺演员何冰，在采访过程中向记者娓娓道来，有几分意犹未尽的意味。“这真是没想到的事，一到五十‘哗’一下，感觉突然就快结束了，更珍惜现在的机会。”曾斩获中国话剧金狮奖、两度摘得中国戏剧梅花奖等重量级奖项，出演过《赵氏孤儿》《窝头会馆》《鸟人》《茶馆》《小井胡同》等经典剧目，何冰在话剧舞台载誉无数，丰厚精湛的表演功底和细致入微的刻画能力，让他在剧院中酣畅淋漓绽放光芒的同时，吸引了更多年轻人和市场的目光，如综艺节目《超次元偶像》、电影《十二公民》、电视剧《情满四合院》《白鹿原》……
何冰在电视剧《芝麻胡同》中再次担纲主演
电视剧《芝麻胡同》是何冰自《情满四合院》后再度和刘家成导演合作。与《情满四合院》里“傻柱”鲜明贫嘴的个性不同，在《芝麻胡同》中，何冰饰演的酱菜铺东家严振声则呈现出了更丰富的侧面，隐忍、踏实、顾家等多种特质汇集一身，观众可以透过这个角色捕捉到“老北京”的另一种“精气神儿”。
电视剧《芝麻胡同》海报
《芝麻胡同》在北京卫视开播首日便荣登全国卫视电视剧收视榜首。沁芳居的传统酱菜制作手艺、严振声与牧春花和林翠卿之间的情感波折，都引起了观众的关注。近日，何冰接受了记者采访，聊起了《芝麻胡同》幕后的创作故事。
电视剧《芝麻胡同》剧照
胡同、四合院的京味元素，跨越时代的年代质感，导演刘家成加主演何冰的主创阵容，让人们自然地联想到2018年北京卫视收视口碑双丰收的佳作《情满四合院》。此次《芝麻胡同》碰撞出的火花也是“有滋有味”。从上无老、下无小、不愁吃喝、不行就动手的“浑不吝”傻柱，到有家有业、拖家带口的沁芳居东家严振声，同样的胡同院落，传递着不一样的京味意趣。对于京味儿的表达，在何冰看来这两部剧最大的不同就在于人物，他形象地总结道，“他们一个是扬着脖的，一个是低头忍着的。”刘家成曾评价，京味文化在严振声身上的定位是更准确的。这样一个有家庭有事业的人，真正遇到事儿时会更加隐忍，或者说“惜命”，不是那种一点就着的“爆发型”人设，何冰解释道，“当一个男人有产业、有家庭、有老人孩子、有老婆丫鬟，拥有这么多的时候，就相当于在生活这儿有抵押品，不敢直腰说实在的。”
电视剧《芝麻胡同》剧照
“家大业大”的严振声，上有京城老字号酱菜园沁芳居需要打理，下有芝麻胡同一大家子需要养活，可谓是个有身份的“爷”，但也是个背着身份负重前行的普通人。身为东家老板，从采豆制坯到出产销售，各个环节要严格把关，传统技艺也是丝毫不落。剧中，有一段严老爷在酱菜缸上飞檐走壁的片段，让观众叹为观止的同时也有些忍俊不禁，“他是个丈夫，是个买卖人，是个儿子，仅此而已，在家里要像个正常人一样生活，不在买卖铺子的环境下他就不是什么老爷了。我看到剧本后就告诉自己，不能仅扮演一个老爷。如果每个人都去演一个社会身份，那这个世界就太可怕了。”
电视剧《芝麻胡同》剧照
“家庭”始终是《芝麻胡同》想传递的核心理念，一家人有一家人的故事，一家人有一家人的因缘际会，正是因为“人”的存在，一起走过三十年风雨的《芝麻胡同》，得以展现出由岁月腌渍的醇厚滋味。对于何冰而言，当初接下《芝麻胡同》这个剧本，和刘家成导演合作得得心应手是一方面，另一个重要原因就是对剧本的青睐。而在这之中，整部戏所设置的价值观念与戏剧框架，是何冰个人非常喜欢且认同的。“这是一个家庭戏，不管外面风雨飘摇、时代变迁成了什么样子，我们始终以一个家庭为阵地，我们一起迎接风吹雨打，重要的是我们团结与否。”何冰直言，生活中有这样那样的不如意，人要跟自己搏斗，要去选择自己最舒服的方式活着，但总有东西需要坚持：“这部剧的一个价值观念就是：家庭至上，有一种深深刻刻的温暖藏在里头。”
电视剧《芝麻胡同》剧照
从1947年到1978年，从沁芳居酱菜园到公私合营成为集体企业，横跨几十载春秋，严振声也见证着新中国的沧桑巨变。何冰谈起严振声的转变时很坦诚地说，“其实严振声本来就是一个最普通商人的生活态度，他认为应该把家里的日子过得殷实，做一个正派人家，其实就这么简单。”但当严振声发现时代变化时，自己准备的招数已经有些应接不暇了。何冰以自己为例，“我们是上世纪六十年代生人，我们目睹的就是改革开放这几十年，就要不断地调整自己，成长也是在调整当中完成的。”何冰提到了“宽厚”一词，来形容严振声的晚年，岁月和时间给予了他宽厚，那不是身份或地位带来的，大环境的变化也只是外在影响，严振声真正开始变得宽厚是缘于岁月的流逝，他更加懂得生活的不易，也是他人到暮年仍在不断接受成长的一个过程。
电视剧《芝麻胡同》剧照
几乎将自己半辈子献给北京人艺的何冰，去年此时正在为自己执导的话剧《陌生人》奔波忙碌，无需过多宣传便已座无虚席，观众用真诚的票房回馈舞台上赤子之心的何冰。回忆起自己的话剧之路，何冰谦逊的姿态甚至可以用“谨小慎微”来形容。“2000年在北京人艺演《茶馆》，第一次上场，首演结束之后真是背脊发凉。那会儿特别渴望成功，底下坐的都是专家、剧院的忠实观众，但演完下来觉得确实没达到自我期望的那样。”后来何冰离开《茶馆》剧组，也难解心中刘麻子没演好的遗憾。
电视剧《芝麻胡同》剧照
几十年来在自己身上一直没有变的就是对表演的心态，“到现在我还是那个23岁大学毕业等待职业选择我的心态，我依然会一接到工作就特别兴奋，没人找我就恐慌，没有变化。”何冰说。
