在众多蔬菜当中，最鲜嫩又最百搭的就是白菜，而且现在咱们的白菜品种非常丰富，除了大白菜还有小白菜，根据不同的菜品需要也可以选择不同的白菜品种，其中最喜人的就是娃娃菜，它的口感鲜嫩清甜，打火锅或者清蒸白灼都非常好吃。
那么有什么菜品是非娃娃菜不可的呢？娃娃菜又怎么做才最好吃呢？这样鲜嫩多汁又清甜爽口的娃娃菜，有小伙伴们给出答案吗？在我眼里，娃娃菜最经典的做法就是蒜蓉粉丝娃娃菜，结合了粉丝和蒜蓉的口感及浓香，只要做得好，都能吃出蒜蓉烤生蚝的味道来，而且这道菜最大的优势就是便宜，而且满足了海鲜过敏又想吃生蚝的小伙伴的口腹之欲。那么今天，我就把这道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，教给大家！
娃娃菜1颗、大蒜1颗、粉丝适量、小米辣适量
根据自己的需要准备适量粉丝，以选择细长的粉丝为最佳，放在清水里浸泡20分钟左右，泡软即可，具体的时长大家可以根据自己的粉丝量来调整。粉丝浸泡好后剪成小段，太长会影响口感。
娃娃菜洗净后切成片状，不需要太薄，否则娃娃菜当中清甜的口感就会被后续调配的酱汁所掩盖，得不偿失了。大蒜剁成蒜蓉、小米辣切碎、小葱切成小段，以上放一旁备用。
锅里倒入适量植物油，以色拉油最佳，没有的可以用花生油，油温升至3成热的时候加入蒜蓉炒出香味，再一次加入生抽、蚝油、小米辣、适量清水以及白糖和鸡精调成酱汁，煮好之后倒进一个碗里备用。
准备一个碟子，铺上浸泡好的粉丝段，将娃娃菜平铺在粉丝上方，再将调好的酱汁淋在娃娃菜上面，整碟上锅蒸15分钟左右就可以出锅，最后撒上少许葱段，一道蒜烤生蚝口味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
是不是特别简单？这道菜简直就是海鲜过敏又想吃蒜蓉生蚝的小伙伴的福音！而且这道菜热量很低，粉丝及娃娃菜都属于素食，不会给身体造成多余的负担，就连正在健身或者想减肥的小伙伴都特别适合。
这道菜之所以能吃出等同于海鲜的口感，除了用蚝油调味之外，其中最大的功劳就在于娃娃菜本身的味道较为清淡，搭配不同的调味都能吃出不同的味道来，不像其他的蔬菜味道特别鲜明，它可谓是蔬菜当中最百搭又没脾气的好蔬菜了。
现在正值秋老虎，虽然秋天有个“帖秋瓢”的风俗，但总是吃大鱼大肉的也腻得很，偶尔来这么一道清甜爽口又浓香四溢的蒜蓉粉丝娃娃菜，真的十分解腻又开胃，还在纠结下一顿晚餐做点啥的小伙伴们，就可以在家里尝试做这道菜了，好吃不上火更加不长胖哦。
小伙伴们平时还喜欢用娃娃菜做什么美食呢？欢迎在评论跟大家一起交流分享你心目中那道最好吃的娃娃菜做法。
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