主料：三黄鸡500克、鲜蘑菇500克 辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺 ，接下来我们就来聊聊关于小鸡炖蘑菇的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
小鸡炖蘑菇的家常做法
主料：三黄鸡500克、鲜蘑菇500克。
辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺。
所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。
将鸡块汆烫，去净血污备用。
油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末。
倒入鸡块，煸炒出香味。
加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。
下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟。
鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌。
