鸭是什么演化来的（鸭为什么命名为鸭呢）

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鸭为什么命名为鸭呢？

鸭与鸡、鹅一样，因其鸣叫声而命名。

鸭声短促，声中似有嘀喳，所以“鸭”字古音在"影”纽“叶"韵，拟读eap，是入声。人们常把说起话来喉咙里总象噎着什么似的人叫“公鸭嗓”，正说明鸭叫时有“噎”的发音。

“鸭”与“鸦”在古音有别，“鸦”字是“影”纽“鱼”韵，拟读ea，平声，没有一个闭口的P韵尾断后，细听鸦叫，声音可以延长，不似鸭声那么让人感到压抑。

《广雅》说: “凫、鹜，鸭也。”凫是野鸭，鹜是家鸭。在动物的定名上,他们的区分是严格的。《春秋繁露》记载：有一次，张汤问董仲舒：祠宗庙的时候，有人以鹜当凫，是否可以？董仲舒说：“鹜非凫，凫非鹜，窃以为不可。”可见，家鸭与野鸭祭祀时在名分上是不可错的。

鹜是家鸭，可资证明的训诂材料很多: 《仪礼·士相见礼注》:“庶人之挚鹜。”《尔雅·释鸟》舍人注：“鹜，家鸭名也。”《周礼·大宗伯》之疏更明确地说：“鹜即今之鸭。”《礼记·曲礼》注说得更清楚：“野名曰凫，家名曰鹜”……这似乎已经可以定论了。

坏在唐代著名诗人王勃脍灸人口的《滕王阁序》的名句上。王勃写道:“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。能飞的当然不是家鸭，“鹜”的所指因此又成了问题。

其实，鹜还是家鸭，因为驯养的家鸭两翅退化，行动舒缓不能飞翔，所以又称舒凫(正如鹅又称舒雁)、家凫；而野鸭又可称野鹜。

文学作品里由于声律和修辞的原因，鹜与凫的称谓不那么严格，往往通用或互用。除《滕王阁序》外，年代更久的楚辞名篇《卜居》有“宁昂昂若千里之驹乎，将泛泛若水中之凫……宁与黄鹄比翼乎，将与鸡鹜争食事？”也以凫、鹜互用。说的是宁愿昂然如同千里马呢，还是如同普普通通的鸭子随波逐流……宁愿与天鹅比翼齐飞呢，还是跟鸡鸭一起争食呢？

鸡鸭鹅驯化的时间可能在一万年前就开始了，到夏商周趋于成熟。也出现了成熟的文字命名。鸭最早写作甲，后加鸟旁，分化出单指鸭，可能与其叫声“呷呷”有关。鸡、鹅也与各自叫声有关，不过鸡的声音是小鸡的叫声，“奚”有手抓丝捆为奴之意，故鷄便指将野鸡驯化。鹅的叫声“哦哦哦”，便以“我”字作为其声旁造字。鸿雁是野鹅，后驯化为家鹅。

虽然说鸡、鸭、鹅都是禽类驯化，但经过进化的选择、文化的洗礼，吃起来又别是一番滋味。家禽和粮食一样，因为可以充当食物，于是使得人类花大量时间饲养它们。所以说，到底是谁驯化谁，还真是说不准呢。

资料来源:

1，中国烹饪1989年第二期万凌《说鸭》

2，赳赳《说鸭》

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