随着经济全球化的发展以及中国改革开放程度的日益加深，许多原本属于西方的经典美食也漂洋过海，逐渐成为人们日常生活的一部分。中西饮食文化的交融，不但让当下人们拥有了更多的选择，而且构成了某种时代文化特质的典型生活元素。毫无疑问，发源于意大利而风靡全球的披萨饼越来越成为当下年轻人的“小甜心”。
选择，当然也意味着偏爱。就像江湖上金庸迷与古龙迷的长期论战一样，披萨发烧友内部也慢慢形成了两大阵营：究竟是薄底的披萨更好吃，还是厚底披萨更胜一筹？
喜欢薄饼披萨的人认为，薄饼披萨薄而脆，口感好。另外就是芝士多，馅料多。而热爱厚饼披萨则表示，厚饼披萨分量足，一眼望去厚厚的，心理就满足。另外就是，口感松软，外皮酥脆，馅料分量并不少。
近日，一款主打厚底的披萨品牌——李渔严选披萨的上线，如同风乍起，吹皱一池春水，再度引起了众多披萨爱好者的热议。
李渔品牌冯经理表示，李渔严选此次推向市场的几款披萨，实际上正在薄与厚中间进行合理的取舍与平衡。披萨团队研发人员以1毫米为单位，进行了数百次的反复实验，最终将饼底厚度确定在2厘米。“这个厚度烤出来的披萨饼，既不失薄饼披萨的焦脆，同时还能保留厚底披萨的松软，完全能够满足不同披萨爱好者的口感需求。”
当然，在任何美食在市场化改进的过程中，除了在食物的口感方面探索之外，还必须贴近消费者的需求。当下，由于年轻人生活节奏的加快，年轻人的口味多元化以及对休闲社交生活的重视，因此在开发披萨产品时，李渔严选披萨研发团队特别提出了“健康 便捷 多元化”的产品理念。
冯经理认为，许多年轻人喜欢披萨的美味，然而平时既没有时间做，又缺乏相应的经验。因此，李渔严选推出了多款即烤即食的半成品及成品披萨，以最大程度的便捷性解决这种“欲而不得”的困境。
以李渔严选成品披萨为例，实际上消费者只需将冷冻保鲜的披萨放进微波炉，只需加热十分钟即可享用，无论是自己工作日当早餐，还是平时朋友间的聚会，非常的方便，口感并不比披萨店差。
实际上，无论是饼胚的厚与薄，还是口味的创新，产品的认可度最终都需要消费者群体的检验。以健康 便捷 多元化为主打的李渔严选披萨究竟可以达到怎样的市场份额，让我们拭目以待。
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