对于这个问题，2022年10月14日在日文网上，早稻田大学的时间营养学研究所所长柴田教授做了简明扼要的回答。
调整人体生物时钟，根据生物时钟来确定用餐时间
通过近年来开展的有关“时间营养学”的研究我们得出的结论是，用餐时间对人体健康是有影响的。
人体细胞中有按照一定时间周期活动的生物钟（我们称其为“时钟基因”）。以这个生物钟为基础，人体内脏分别有“活跃的时间”和“休息的时间”。例如对于参与消化吸收的内脏来说，在其生物钟活跃的时间用餐就比较好，如果在其生物钟休息的时间用餐的话，就会对内脏产生额外负担，这个时间最好就不要再用餐了。
人体生物钟容易出现“跑偏”的问题，引起生物钟的“混乱”，对“肥胖问题”以及相关疾病、比如“心脏病”、“脑出血”、“衰老”、“抑郁”等都有影响。不过，在正确的时间摄取食物就能把“跑偏”的生物钟调整过来。
也就是说，通过早中晚用餐时间的安排可以调节我们的生物钟。
符合人体生物钟的最佳用餐时间如下：
早餐的最佳时间
最理想的时间就是起床后“马上”用餐，最晚“2小时以内”用餐，不要超过2个小时。比如说早上7点起床的人，至少要在9点之前用餐才行。早餐能够把“跑偏”的生物钟进行“重新设置”，起到把人体生物钟周期和日常生活周期重新进行匹配调整的重要作用。
午餐的最佳时间
早餐后5小时是午餐的最佳时间。如果是早8点用的早餐，午后1点就是是最理想的午餐时间。生物钟的活动特点是从事消化吸收的内脏在白天会非常活跃，所以我们应该尽量在其活跃的时间用餐，这样既能有效地摄取能量，同时还不会增加内脏的负担。
晚餐的最佳时间
用过早餐之后10个小时，最晚12个小时以内用晚餐是最理想的。比如说早上8点用餐的话，晚上6点左右就是最佳用餐时间。实在来不及的话，也尽量要在晚8点之前用上晚餐。因为晚上时间越晚的话，内脏的消化吸收能力就会降低，不仅效率低，内脏的负担也会变得很大。另外，晚餐时间太晚还容易造成第二天早上食欲减退，让本来能够调节人体生物钟的早餐也变得难以下咽了。
加班或者上晚班的人群怎么办呢？
由于工作的关系，有些人的用餐时间是无法做到配合人体生物钟的，这种情况下我们有一些小窍门来帮助人体生物钟去匹配我们的生活方式。
例如上夜班的人，可以把晚上权当做白天，起床之后马上用餐。同时可以把室内灯换成接近太阳光颜色的“白炽灯”，起床以后马上点亮，人体一旦沐浴了灯光，体内的生物钟就会将那个时间点识别为一天活动开始的时间。
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