“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆……天青色等烟雨 ，而我在等你。月色被打捞起 ，晕开了结局。如传世的青花瓷自顾自美丽。你眼带笑意。”
当时这首青花瓷的歌词美哭了多少人，如今也成为了几代人的回忆。我最早知道“青花瓷”也是因为这首歌。然后陆续对青花瓷有了一点了解，只是我一直以为青花瓷是从元代开始烧制，并且也是在元代达到顶峰的。问了一下身边的朋友，他们也大多这么认为。其实，我们都误解了青花瓷的发展。根据近代考古，原来早在唐朝时就已经有了青花瓷，宋代也有青花瓷的烧制。
唐朝的青花瓷
唐代的青花瓷瓷片
南京博物院就有唐代的青花瓷瓷片，由江苏省扬州师范学院唐城遗址出土。此外在浙江的杭州、河南的洛阳等地都有唐青花瓷出土，只是很多都是青花瓷的瓷片。郑州市文物考古研究院有一件完整的唐青花塔式罐，塔式罐是典型的佛教用品，而青花花卉纹饰又极具伊斯兰风格。这件塔式罐是由郑州市上街区唐墓出土。
- 唐青花塔式罐图
这样的青花瓷显然还难以称得上美，纹饰粗狂，瓷质也不好。难道唐代烧不好瓷？
答案当然是否定的，只是青花瓷不受重视罢了。唐代的制瓷水平已经达到了非常高的水平，但是最受欢迎的是“南青北白”。“南青”即南方越窑的青瓷。唐代越窑烧制的青瓷瓷胎细腻精致，釉色晶莹。唐代文学家陆羽就曾在《茶经》中评价：“越瓷类玉越瓷类冰。”
- 越窑青瓷，宁波博物馆藏
“北白”是指北方邢窑的白瓷。邢窑在中国的陶瓷发展史上都占有举足轻重的地位。对于邢窑瓷，陆羽同样给出了超高的评价：“邢窑类银”、“邢窑类雪”。
- 邢窑白釉罐，故宫博物院藏
唐代制瓷形成了牢不可破的“南青北白”的局面，青花瓷根本没有得到哪怕是一点的关注。
宋代的青花瓷
宋代青花瓷瓷片
宋代青花瓷罐
如果说唐代瓷业有“南青北白”，那么到了宋代就属于名窑辈出了。用“百窑齐放，百窑争鸣”来形容也不为过，然后，在这样繁荣的瓷业生产中，同样没有青花瓷的容身之地。其实这很好理解。看看宋代有名的五大名窑。汝、官、哥、钧、定窑，这几大瓷窑生产的瓷器大多釉色类玉，颜色清透，明净悦目，有种极简清淡的美，很符合宋人追求的恬静高雅。青花瓷的美无疑是耀眼的，显然不符合宋人的审美，因此也难有市场。
- 宋代汝窑天青釉圆洗，北京故宫博物院藏
- 宋代官窑瓷，北京故宫博物院藏
元代的青花瓷
马未都老师曾说过：“元青花一诞生就是巨人。”这句话在现在看来是很对，只是在元代，青花瓷并非是当时瓷器的主流，甚至难有一席之地。这是很多人不知道。很多人误以为青花瓷在当时就广受社会欢迎。青花瓷在元代的命运和有些著名画家的命运相似，虽然技艺了得，可是总要等到“死后”多年才被世人接受。并且元代青花瓷在历史上也曾被人遗忘过很长的一段时间。
收藏于大维德基金会的这对青花大瓶，正是元代青花瓷研究的起点。在这对青花大瓶上有一段字：“……至正十一年四月，良辰吉日……。”至正十一年（公元1351年），正是元代最后一个皇帝的年号。
在20世纪20年代，这对花瓶一出世便被认为是赝品，因为在当时“青花瓷诞生于明代”是通识。既然如此，标记为元代的青花瓷自然就被世人认作是赝品。然而，这对大瓶的拥有者却另有解读，甚至在1929年发表了一篇名为《明代以前的青花瓷器：一对元代纪年的瓷瓶》的论文。渐渐的，有更多的学者也终于意识到元代也是有青花瓷的。
2005年有一件名为“鬼谷子下山”的青花大罐在伦敦佳士得拍卖，最终成交价为2.3亿。
元代鬼谷子下山青花大罐
就目前发现的历代青花瓷来看，唐宋青花瓷制作粗糙，但是元代的青花瓷，尤其是元后期，已经能烧制出精美的青花瓷。
- 元青花瓷，北京故宫博物院藏
烧制出精致的青花瓷需要满足至少3个条件，即瓷胎的白度、透明釉、上好的青花料。元代的景德镇刚好能实现。宋代后，景德镇的优质瓷石资源基本耗尽，然而“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”它在元代时发现了高岭土，并配制出了高岭土 瓷石混合后的“二元配方”，大大提升了瓷胎的硬度及白度。而优质的青花料产自波斯，这一点蒙古人的铁骑也为景德镇实现了。透明釉自是不在话下，因此，在技术上景德镇已能烧制出精良的青花瓷。然而，青花瓷并未受到官方的重视。元代统治者似乎更喜欢金银器，毕竟元代的统治阶层本是属于游牧民族，在马背上征服天下的时候，金银器似乎更方便耐用，瓷器太脆弱了。
元代统治阶层当然也使用瓷器，只是元代的官方用瓷多为白瓷。被广泛认知的是一种名为“枢府瓷”的白瓷，之所以叫“枢府瓷”是因为瓷器的底部有“枢府”二字，枢府就是军事机构枢密院。元代的很多优质青花瓷更多是用于出口。据说，目前存世的青花瓷收藏最多的是伊朗与土耳其。土耳其的托普卡帕皇宫内就有40件左右的青花瓷。
- 土耳其托普卡帕皇宫元代青花瓷
可惜，声名远播的元代青花瓷在国内却并没有受到重视，没能得到统治者的青睐。这个“巨人”终究是要再等一等。
明代青花瓷元代的青花瓷虽然并未受到统治者及社会的广泛喜爱，然后却在技术上为后面青花瓷的发展打下了坚实的基础。青花瓷在明初也是不受待见的。到了明永乐、宣德时期却大放异彩。为何在唐、宋、元不受重视的青花瓷能在宋代迅速赢得市场？
相信很多人已经猜到了。瓷器的发展和统治者的喜好脱不开关系。青花瓷上我们肉眼所见的蓝色，在封建社会的历朝历代就不受重视，元代统治阶层最喜欢的颜色也是白色。即使是在青花瓷大为发展的明代也并没有以蓝为贵。但是，明代的统治者却喜欢蓝色色调的青花瓷。这对当时制瓷业的影响是显著的。“上有所好，下必甚焉”，皇帝的审美很能影响一个时代的审美，同时很多时候也能代表一个时代的审美。
- 永乐青花瓷压手杯，北京故宫博物院藏
据史料记载，宣德8年，统治者一次性就下达了数量为443500件的生产任务。由此也可见，青花瓷在当时已经能大批量生产。想要赢得市场，是否能批量生产也是一项关键的因素。同时，明代时郑和曾多次下西洋，有猜测说郑和在每次远航后，返程时很可能也带回了苏麻离青。
- 宣德时期的青花蟋蟀罐
充足的原材料、技术的完备、统治者的喜爱，明代的青花瓷发展可以说是万事俱备，想不走向辉煌也难呢！
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