快过年了，旺仔小馒头寓意在新的一年里人财两旺，是新年好意头小零食。添加了芝士粉，咸香的味道，好吃到停不了口。
By 广东海之韵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 马铃薯淀粉 75g
- 低筋面粉 15g
- 芝士粉 5g
- 奶粉 7g
- 全蛋液 26g
- 无铝泡打粉 1g
- 盐 1g
- 细砂糖 15g
- 玉米油 15g
做法步骤
1、将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀，过筛一次。
2、蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。
3、加入油，拌均匀。
4、将过筛后的粉类倒进去。
5、和成光滑的面团。
6、分成两份，搓成细长条。
7、用刮板切成一厘米的宽度。
8、搓成小圆球，放进法焙客不粘的方形烤盘上，小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟，中层烤3分钟。
小贴士
1、芝士粉颗粒比较大，过筛不了也没关系的。 2、面团不能揉得太干，太干的话容易开裂。 3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖，以免风干。 4、各型号烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
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