四川正宗腊猪的腌制方法（腊肉的做法）

调料：盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（没有白酒就放些红葡萄酒），接下来我们就来聊聊关于四川正宗腊猪的腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

四川正宗腊猪的腌制方法

调料：盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（没有白酒就放些红葡萄酒）。

用温水将五花肉洗干净了，然后就是在调理里面浸泡一个晚上。

然后用铁钎子穿起来。

然后就是晾晒了，大家可以根据自己的具体状况来进行选择了，但是一定要放在阴凉通风的地方。