电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》开头便是盛家为了筹办盛家嫡女盛华兰的婚事起了争执。
第一幕是铺垫天气转冷到了冬天，台词是“新日换旧月，积雪未化，注意添衣。”
这有点相当于我们现在的天气预报。
交代明兰母亲和明兰在盛家地位卑微天气转冷了，可是盛家的小妾房里却没有炭火烤，让小丫鬟去找库房要碳火要不着，这么冷的天，一个怀孕的林小娘却没有炭来烤火。
第一幕便是为明兰在盛家所受不公的待遇做铺垫。
盛家主母脾气暴躁，侧面表明华兰婆家对其不重视后来第二幕直击盛华兰要结婚了，嫁得是忠勤伯爵府，算是高嫁，可是盛家的主母却不高兴。
下人们通报，袁家的主聘礼是一对大雁，聘礼无数。
听这意思，原是以为主母不高兴聘礼，嫌弃聘礼不够档次。
可是下一句，却听盛家主母跟家主抱怨，原是让对方的父母都过来下聘，没想到这次只是派了个大儿子过来送聘礼，主母觉得是对方太敷衍了，不够重视华兰，她觉得华兰受委屈了。
下一幕也能够看出来在盛家，家主是没有地位的，非常懦弱且不能做主的。
面对妻子的愤怒，他只是一味地安抚情绪，说对方家庭怎么好怎么好，再怎么说是个伯爵，还有个爵位在。
但是妻子明显不吃这一套，继续发脾气，说华兰是自己的大女儿，自己绝不愿意让她吃任何一点苦头。
注意在，这里盛家家主是穿过门帘，低下了头，过来劝说。
之前妻子过去找他吵架，兴师问罪也是过去找他的，这个时候妻子还是愿意跟丈夫交谈的。
这个时候妻子主动低头越过门帘过来与丈夫争吵的。
后来不想跟家主说话了才钻过门帘，背对着家主，这是一种拒绝交谈的姿态。
这里盛家家主的低头也是一种姿态，代表他要向妻子低头，过来劝说他理解妻子，他也很在意华兰，华兰非常听话也吃了很多苦，但是现在聘礼已经卸下了。
听到家主是体贴华兰的，大娘子明显情绪缓和了很多，又一听聘礼已经卸下，宾客们都挤在门前等待喝喜酒，大娘子明白这时候没法闹情绪，没法讨价还价了。
家主这个时候顺势过来帮妻子簪花，讨好一下妻子。
可是家主插了好几下发簪都没有插进去，表明他其实是非常生疏的，他本不是特别细致的人，不擅长讨好女人。
家主也赶忙让下人赶紧过来服饰大娘子穿衣打扮，等下出去招待客人，接待聘礼。
随后盛家家主走出，吩咐下人，让对方聘礼可以卸下船了。
这一小动作表明丈夫还是非常擅长应付的，明明刚刚聘礼没有卸下，可是他得过且过，骗过妻子，想让这件事情板上钉钉，不想再节外生枝。
其实这是古代人求娶的一种习俗，从远古时期到汉朝都延续着这一套习俗，最开始金银并不容易获得，而待嫁女子觉得最好的彩礼就是心上人亲手捉到的活雁。她们认为：大雁是候鸟，来去有时，最是守信的生物。
如果能有大雁做彩礼，那男子对她的感情必定是矢志不渝。这样他们才能够白头偕老。
不过到了宋朝，开始摒弃这一习俗，改为了送茶叶了。
在《知否》中设定的时间是大宋，至于为什么仍然延续送大雁，大概也代表着盛家和袁家这两家是非常传统的家庭，书香门第，熟读古籍，喜欢延续古人的传统作风了。
这一对大雁在剧中也有说明，确实是华兰未来的丈夫亲手打下来的大雁。
至于盛家主母这里的生气，也表明了她爱生气，容易冲动，在家里被丈夫和小妾拿捏得死死的性格特征，为她以后在盛家易被他人摆布埋下伏笔。
在第一集就埋下重重伏笔，例如六姑娘和母亲在盛家受欺负，盛家家主宠妾灭妻，华兰遭夫家下马威，老太太主持大局，明兰锋芒初露但是被教导隐忍等等。
其实从开头袁家说好的父母一起来下聘礼，到后来只让了袁家嫡子来下聘，还找人来给盛家一个下马威，让顾廷烨闹了一出投壶风波，就能够看出来华兰以后嫁得一定少不了苦头吃。
后来果不其然，华兰的婆婆却很小人，整天算计她的嫁妆，往她屋里塞通房，还刻薄对待她的孩子。
《知否》这部剧总体来说，场景设计还有剧情人物构思，对白还是非常讲究的，赵丽颖、冯绍峰、朱一龙等人也都在其中展现了精湛的演技，是近几年不可多得的好剧。
