如果翻开欧洲的名著，很容易发现在描写中世纪的文学作品中，“骑士”这一身影非常常见，甚至还有专门描写骑士生活的《堂吉诃德》。可是，为何像堂吉诃德这样的“骑士”，只诞生在欧洲，在地域广阔、文化繁荣的东方文化中却没有他的身影？
这是因为，在中世纪的欧洲，“骑士”教育是西欧中世纪封建社会一种特殊的教育形式，是封建等级制度产物，也是欧洲中世纪世俗教育的一种主要形式。但是，骑士教育并非由专门的教育机构完成，而是在家庭教育中完成的，它贯穿在欧洲骑士生活和社会生活的方方面面。
首先，骑士教育意在培养彪悍勇猛，虔敬上帝，忠君爱国，宠媚贵妇的骑士。所以，骑士教育除了英勇和无畏，还有一部分的世俗性甚至是低俗，个别教育理念也有点谄媚，毕竟骑士所服务的主人就是贵族和贵妇。所以，在《堂吉诃德》中才会描写了一个和人们传统印象中不同的骑士，带着点荒诞。
而这种教育贯穿了整个西欧骑士的青少年时期。从他们出生开始，就开始在自己的家中接受骑士教育，学习什么呢？宗教知识、道德教育、身体的养护和锻炼，为的是以后可以更高地为封建主服务。这是在家庭教育阶段需要完成的。
到了七岁和十三岁，也就是常说的青少年时期，他们所接受的是侍童教育。顾名思义，就是封建主按照等级，将孩子送到附近地位高、武功强的贵族家中做侍童，主要通过侍奉家里的主人和主妇，来获得所谓的礼文教育。到了十四岁和二十一岁，则开始接受骑士七技。有骑马、游泳、投枪、击剑、打猎、弈棋、吟诗。到了二十一岁，通过隆重的礼仪，侍从们被授予骑士称号。
综上可见，骑士的教育宗旨是培养封建统治阶级的忠实保卫者，其内容注重宗教道德品质，以养成军事征战能力为主要目的，文化知识匮乏。骑士教育的内容不是为了熏陶人，而是为了培养实用型人才。更何况，骑士教育在欧洲屡见不鲜，几乎可与中国古代的儒生教育相比。
于是乎，骑士成了欧洲中世纪的代表，骑士精神也影响了欧洲一代又一代，很多西方电影中会有两人决斗的场景也是源于此，后世的绅士教育，对女性的尊重也源于此。所以，后世的欧洲文学才会不厌其烦地描写他，或称赞它。但是，随着时代的发展，骑士精神中一些不合时宜的部分，开始被人发现，所以也有了讽刺骑士精神的文学作品，而上文提到的《堂吉诃德》就是其中的杰出代表。
