腰花先斜着切，不要划断，再竖着切，切成凤尾花刀，接下来我们就来聊聊关于腰花湘菜做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
腰花湘菜做法
腰花先斜着切，不要划断，再竖着切，切成凤尾花刀。
放入盐和生粉抓匀腌制十分钟。
野山椒对半切，朝天椒切圈，二种辣椒洗净辣椒籽，酸萝卜切小片，姜蒜切末。
锅里放油烧热至一点点冒烟。
下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油，可加入一点老抽。
锅里余油爆香姜蒜。
放入野山椒和酸萝卜，加盐翻炒入味。
放入腰花翻炒片刻，放入朝天椒，撒胡椒粉，放入葱花出锅，可放入少许鸡精。
