作者：海鸿营养师
用料
香菇 500克
猪后腿肉 300克
饺子粉 1200克
生姜 150克
鸡蛋 1个
盐 8克
一品鲜酱油 10毫升
胡椒粉 2克
花椒粉 2克
做法步骤
1、猪后腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生姜、一品鲜酱油之后腌制20分钟，待用
2、取饺子粉加少量温水和面
3、面和硬一些，放置15分钟来醒面
4、把鲜香菇剁碎
5、放入腌制好的肉里，加盐、鸡蛋之后用力打匀饺馅
6、醒好的面，切条做剂子，用手掌压扁擀皮，皮中间略厚一点
7、取擀好的皮，放入拌好的饺馅开始包饺子
8、饺子可以包元宝形，三角形，圆形，方形，按自己的喜好包
9、水开之后放入饺子，饺子都浮上水面时就煮好了，沾酱料即可食用
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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