大家可能不知道，其实每个人的身体里多少都会有点湿气，例如，像年轻人的湿气就是会长痘痘、舌苔发黄发白、厚重；而老年人的湿气就是膝盖漏风、肩椎病等现象。因此不论是老人还是年轻人都要进行除湿气。1月多吃它，排出身体湿气，超市5元一斤，比牛羊肉补！！它就是山药了。冬季天气寒冷，大家常吃的一些事物都是比较温和滋补的，不但可以调理脾胃，还能祛风除湿气。而且营养师大乔说过，山药的药用价值很高，它所富含的粘液蛋白、维生素，能够有效地去冷风、止腰痛、消散湿气，还具有止咳化痰的作用。下面小编教给大家的就是山药炒木耳的做法，清脆爽口，快来看看小编是怎么做的吧！
山药炒木耳
By 海天一色6305
配料：
山药 200克、木耳(水发) 5克、葱 1小段、花生油 20克、胡萝卜丝 适量、精盐 2克
烹饪步骤：
1.山药洗净去皮切薄片
2.山药放入烧开水的锅中汆烫1分钟
3.捞出过一遍凉水
4.黑木耳提前用凉水泡发
5.锅中倒入油烧热后倒入葱花爆香
6.倒入山药片翻炒均匀
7.倒入木耳炒匀
8.加盐调味即可
9.装盘撒上胡萝卜丝
烹饪小贴士：
1、分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。2、块茎为常用中药"怀山药"，块茎富含淀粉，可供蔬食;入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良。3、10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。零余子必须成熟收获。
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