红焖羊脸做法（红焖羊脸做法分享）

将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净，接下来我们就来聊聊关于红焖羊脸做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红焖羊脸做法

将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净。

羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净。

将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫。

将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中。

用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。