作者：微笑的眼睛
用料
牛肉 500g
牛肉 500g
红萝卜 1根
西红柿 1粒
土豆 1个
蒜头 8粒
姜 多量
八角 少量
桂皮 少量
香叶 1片
香菜 2根
盐 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
做法步骤
1、牛肉洗净切块
2、牛肉冷水下锅煮3分钟捞起，用温水把血泡洗净
3、把土豆、红萝卜、西红柿切块，香菜、蒜头、姜、桂皮、八角、香叶洗净备用
4、锅里放少量油，加入冰糖溶化成金黄色（别忘了开小火，以免烧糊）
5、将牛肉倒入锅里翻炒，加入备好的姜、蒜头、香叶、八角、桂皮翻炒几下，再加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精
6、最后加入末过牛肉的水
7、等水开了，倒入炖锅炖90分钟后加入红萝卜、土豆，再炖30分钟
8、将炖好的牛肉倒入锅里，放入备好的西红柿，待收汁差不多时便可关火装盘
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
【原标题：红烧牛肉】,
