敦煌吉味家预煮鲜食（吉味家预煮鲜食改变都市餐饮业态）

家庭结构小型化不仅影响着社会的方方面面，同时也正在改变都市餐饮业态。独居家庭和二人家庭的增多，导致在家做饭的投入产出比非常不划算。生活节奏的加快，让越来越多的人没时间去专门采购、亲自下厨。尤其是在年轻人当中，在家做饭的人群比例显著降低，取而代之的是外卖和堂食消费的持续增长。碎片化时代，餐饮消费也是一种即时消费。

吉味家事一所集供应链中间商、实体加盟为一体，品种包括红烧牛肉、酸菜鱼、牛蛙、黄焖鸡、糖醋排骨等40多种，一般餐厅会将预煮类的食品简单加热几分钟或者将调料包放入碗碟中，再放入微波炉中加热几分钟即可食用。