今天周末，我和老公早起去超市采购一番，准备做一桌丰盛的午餐。谁知，有一道菜在开炒之间老公强烈反对，说我是在胡乱搭配。我用番茄，土豆，香菇搭配了一盘菜，老公却不停的在一旁唠叨：这些菜不能一起炒，番茄可以炒鸡蛋，土豆可以炒成醋溜土豆丝，但番茄和土豆炒在就非常难吃。
我告诉老公这些食材炒在一起会非常好吃，老公不相信，说他吃过这样的做法，一点也不好吃。而我偏要这么做，每个人做出的味道不一样。从小妈妈就爱这样炒，味道十分鲜美呢！
这菜出锅后，老公尝了一口立马闭嘴了，比谁都吃得欢。说我做的味道确实和别人的不一样，吃到连汤汁都不剩。
这三种食材炒在一起“鲜得要命”，虽然是一道素菜，但滋味非常浓郁。加点香菇，还有菌香的味道。这样的做法吃过的人不多，想尝试一下的话，就跟着我学吧。
【番茄土豆炒香菇】
主要食材：土豆、香菇、番茄
【制作方法】
1.香菇切成一元硬币的厚度，番茄切小块。
2.土豆不要切太厚，五毛硬币的厚度就可以。切片后的土豆清洗干净去掉多余的淀粉，并用清水浸泡起来。
3.爆香葱花和蒜末，先放入香菇和番茄，翻炒一分钟。
4.接着放土豆片，淋入两勺生抽，一勺盐，一勺白糖提鲜，翻炒均匀，最后加热水小火慢炖。
因为放了番茄，一定要加点白糖，不仅提鲜，使味道更加柔和。
5.热水不要加太多，小火慢炖2分钟就可以。土豆的软硬程度根据自己的喜好来定，喜欢吃绵口的就炖时间久一些，喜欢吃脆一些的话，就炖时间短一些。
出锅前淋点香油，味道香极啦。
土豆的做法很多样，可以炸着吃，醋溜着吃，捣成泥吃，也可以和不同的食材搭配在一起吃。各家都有自己喜欢的烹饪方式和喜欢的味道，如果你也喜欢这道番茄土豆炒香菇，就赶紧做一盘吧，味道包你满意哦~~~
修味贴士：这道菜没必要放太多的调味品，只放盐，生抽，香油，白糖就可以。少了香菇味道就会失色不少，所以香菇必放。在小火慢炖的期间，我都会尝一下土豆的软硬程度，觉得口感达到自己满意的程度就可以淋点香油关火啦。
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