提到骆驼奶，大家就会想起那个非洲强人。据传说，那个人，住帐篷喝骆驼奶，因此，不仅精力旺盛，而且魅力四射，派去暗杀他的女特务，都被他电晕，成了侍寝女保镖。强人已去，骆驼奶的传奇还在飘散，并带来追逐稀有奶的热潮。问题是，骆驼奶是不是更具营养？喝骆驼奶，会带来健康风险吗？咱们现在来解析。
咱们先来比较骆驼奶和牛奶的成分。骆驼奶，干物质含量13.86%；蛋白质含量为4.02%，而牛奶是3.1%到3.5%；脂肪含量为5.07%，牛奶是3%到4%；乳糖含量为5.33%，牛奶是4.4%到4.8%；此外，钙、铁、磷等矿物质含量也略高于牛奶。咱们可以看出，骆驼奶与牛奶相比，的确有些优势，但是，总体看，优势差距并没有达到夸张的程度。
骆驼奶，在非洲，会给身体虚弱的人饮用。从口感上来说，骆驼奶质地浓稠，味道比牛奶偏咸，有人认为，美味香醇。骆驼奶，饱和脂肪酸含量低，适量饮用，不必太担心发胖；此外，骆驼奶不含过敏原，对消化性溃疡及高血压患者有益。请注意，是有益，并不是可以代替药物起到降压效果。
骆驼奶，还有1个光环，富含维生素C。从成分上看，骆驼奶中的维生素C含量的确比牛奶高，不过，真实的含量也就是每100克鲜奶中含有4.4毫克，这种含量，是没法和大部分蔬菜、水果相比的，100克白菜、萝卜、番茄里的维生素C含量在20毫克左右，柑橘、猕猴桃等含量更高。真想补充维生素C，应该吃蔬菜、水果，而不是喝骆驼奶。
从保健的角度讲，骆驼奶对血糖异常者有益，因为，有研究发现，骆驼奶中含有胰岛素，而且，胰岛素是被包裹在纳米颗粒中的，不会在胃部形成凝结，容易被小肠吸收，并完整地转运到血液循环中发挥作用。此外，骆驼奶能影响人体中的胰岛素受体功能，从而调节葡萄糖稳态。有研究证实，喝骆驼奶可以更好地降低空腹血糖，并减少治疗所需的胰岛素用量。
骆驼奶，对成年人，特别是血糖异常者，是不错的选择，但是，却不适合1岁以内的婴儿饮用。因为，骆驼奶的成分与母乳差别很大，母乳中的酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1比2，但骆驼奶达不到这样的比例。骆驼奶的健康风险，是中东呼吸综合征MERS，这种疾病由冠状病毒引起，死亡率超过20%，接触骆驼或生饮骆驼奶，有可能造成病毒感染。
骆驼奶的真正问题，是缺少良心奶。普通百姓可能从感觉上推测，骆驼体型那么大，会产很多奶。实际上，骆驼不像奶牛很样配合挤奶，母骆驼必须嗅到幼驼的气味，才会分泌乳汁，每次挤奶的时间只有大约90秒，1天可挤2到3次，每天的产奶量约为3公斤。而且，骆驼奶的生产者多数是游牧民，无法携带消毒和保鲜设备。因此，离开草原，是很难有真正的骆驼奶的。所谓的骆驼奶制品，大多是用羊奶或牛奶等勾兑而成，这样的骆驼奶，除了贵，就只剩下虚假的光环啦。当然，您属于工资有能力支付一切的优质消费者，买贵的心里才舒服，就别管那么多啦，当骆驼奶喝吧。
爱谁，就把健康传给谁。
你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话、逸事等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用、盗链及转载，否则将依据相关法律予以追究。
#清云计划#
,
