文/Vivian
她迷茫过，不知前路在何方；她也曾苦恼过，在红酒殿堂的门口徘徊，却不得其门而入；她懵懂过，如初生的牛犊一般跌跌撞撞；她也曾重新开始，为了心中的信念不惜从头再来……
她品味红酒时脸颊有两弯甜美的酒窝，遇到挫折时努力去克服，从纽约留学女到“企鹅与猫”CEO，一路走来她成为了更好的自己。
她是醉鹅娘，她是王胜寒。
S&C：2012年，“纽约留学女”视频让你一夜变成网红，你的生活从此改变了吗？
醉鹅娘：其实我的生活并没有太大的改变，因为我一直比较内向，生活圈子很小，所以在生活上并没有被真正的打扰过。当然，会一下子有很多人找过来想让我做各种娱乐的，但是那个时候我自己一直处于一种很迷茫的状态，然后都觉得那些机会不太适合自己，所以其实生活没有什么改变。
▲ 大学毕业时的胜寒
S&C：你在布朗大学主修什么专业？毕业后为什么会毅然决然地去法国学习葡萄酒管理？
醉鹅娘：我本专业是历史，那时候一直想做传媒，但是又总是下不了决心。葡萄酒就是这个时候走进了我的视野，本来只是抱着好奇的态度去学的，没想到越陷越深，很深切地希望自己真的能够在这个领域有所精进。不过从另一个角度来说，我学习葡萄酒本身也是一种逃避，因为那个时候确实是不知道自己能够干什么。
我最早是在美国纽约开始学的葡萄酒，然后毕业以后去了餐厅打工，也去葡萄酒的商店实习，尝试了很多与酒相关的职业。那个时候我用尽了所有能够想到的非常有限的学习葡萄酒的渠道，但是我仍然觉得没有真正的入门，一直在自学的这个苦海里头苦苦挣扎，于是我就想：如果能够去法国学最正宗的，那是不是会更好？
我学习葡萄酒的经历真的很曲折，这也是为什么我后来对于“怎么去普及葡萄酒给初学者”非常非常的有心得，然后跟其他做葡萄酒行业的人有很多不一样的地方，因为我自己受过很多“想要学习葡萄酒但是不得其门而入”的苦。
▲ 蓝带毕业
S&C：是什么契机让你走上了创业这条路？
醉鹅娘：我知道自己不是一个是能够在体制里混的人，我也没有一个既定的方向或很明确的道路，我的前面没有路，所以从某一个角度来说，创业也是一个不得已的选择。我想如果当初没有选择创业的话，可能我现在也就是当一个自由职业者，然后呢到处去写一些东西。
其实即便我都开始创业了，我都对创业这件事情是没有什么认知的，非常的懵懂。不过葡萄酒这个行业是离人们的生活很近的东西，所以自然而然的产生了商机。其实在一开始的时候，我只是心里知道我要去做这个关于葡萄酒的自媒体，但具体怎么变现、商业模式是什么、创业团队长什么样子，这些我全都不了解，完全没有商业头脑。经过了一年多的摸爬滚打之后，我才逐渐有了这方面的思维能力。
▲ 在葡萄园学习（右一）
刚开始创业的时候就想着：我只擅长做内容，一定要找一个擅长运营的合伙人。所以碰到我的前合伙人的时候我就觉得：哎！有人可以帮我管好这事儿了，那我就可以安心的做我的内容了！所以当时我就想也没想就去做了。
我觉得从某个角度来说，想太多反而会影响自己的执行力吧！当然了，如果你愿意选择在你“初生牛犊不怕虎”的这个阶段尝试各种各样的东西，那就要准备好了受伤、准备好了受挫折，这是一个很公平的交易。比如后来分家这件事也给我带来了很大挫折，但是这都是成长的一部分啊！
▲ 第一次做企鹅团线下宣传
S&C：把兴趣爱好当成工作是一种什么样的体验？
醉鹅娘：我一直都不是一个很会规划人生或者生活的人，对我来说最好的状态就是我的二十四小时都在为一件事情投入，只有在这种情况下，我才可以忘掉所有的得失、所有的生活中这些会磨掉你的幸福的小磕绊。
我觉得“全情的投入”既是一种逃避又是一种救赎，所以我非常享受这种状态。这个也跟我的人生观有关：我希望我身上的肌肉是因为我的工作、我的全情投入而来的，而不是我每天抽多长时间在健身房里锻炼来的，我希望我的工作、我的生活、我的爱情、我的家庭、我的一切都是一个整体，这才是我要的人生。
▲ 在贝丹德梭的活动上当评委
S&C：你的高颜值有没有给你带来什么意料之外的红利呢？
醉鹅娘：颜值给我带来的最大的好处可能就是公关方面的。毕竟作为一个很小的、初创的公司，人家没有理由去关注你或者是去曝光你，可是偏偏大家都喜欢美女创业的故事，所以对我来说算是占了这个便宜吧！
但实际上，真正在经营公司的过程中，我并想不出来颜值能带来什么额外的红利。真正决定你这个生意到底赚不赚钱的其实是你的商业逻辑，从长远来看，表面上的这些公关是没有用的。对投资人来说也是如此，他们看中的是你的数据，尤其是A轮以后，颜值完全不管用。
▲ 醉鹅娘（左）与喃猫（右）
S&C：为什么又重新开始，做了新品牌“企鹅和猫”？做这决定之前有没有什么顾虑和犹豫不决？
醉鹅娘：因为我和喵楠与前合伙人的理念出现了分歧。志伟想做的内容可能更偏资讯类一些，更像一本“杂志”。“企鹅吃喝指南”现在做很多产品和餐厅的测评，挺符合他当时想要的方向的。而我和喃喃是想做偏教育些的、生命周期比较长的内容，更像一本“书”。它的基础是成体系的内容干货和成网络的达人资源，然后通过企鹅体系聚合一批全国最能产生和吃喝产品相关故事的人。
当然分家之后肯定是会有损失的，重新做一个微信公众号是非常累的活儿。我们之前的视频导流，都是“企鹅吃喝指南”的，流量是一个很大的损失。可是在怎么做产品上我们都有各自比较固执的追求，后来双方逐渐意识到对公司有限资源支配的分歧，分家是一个无奈之举也是一个明智之举，所以并没有太大的犹豫。
S&C：第二次创业势必会面对各方面的压力，面对这些你是怎么做的？
醉鹅娘：我们在分家之后重新建了公众号“企鹅和猫”，关于二次创业的这种压力的话，我觉得第一你要学会去找人，第二就是要去克服自己的短板，然后去学会去管理和运营。总而言之就是学会去克服，没有什么特别的。
不过从我自己来看的话，还有一个感悟：人不能把自己填得太满。我从创业以来就一直是个“劳碌命”，很多事情特别容易亲历亲为，可能这也是很多人诟病所谓“女性创业者”的一点吧。我觉得如果能放手，真正的把思考力放在战略层面以及怎么维护团队上——虽然看上去是变闲了——其实比你自己去执行要好很多。我想创业者还是要能够在执行力和战略层面上找到一个平衡点，更偏重哪一头都是不好的。
S&C：在很多人眼里，红酒文化好像特别高深莫测，并且需要投入很多金钱，你是怎么认为的？
醉鹅娘：红酒的学习成本，在各种品类里头确实是比较高，我们所做的事情就是希望能够去降低这个入门的门槛。对很多的普通人来说，其实没有必要去成为一个鉴赏家，不是只有这样才能体会到红酒的快乐。大多数人只需要去越过一个小小的门槛，就可以体会到80%的酒带来的美好了。
我们在做的就是“换一种角度来讲葡萄酒”，用一种简单的语言去传达葡萄酒里头最美好、最能激发人灵感的东西。我们希望红酒能够作为人们生活中一个幸福的注脚，但不是一定要让它成为一个主角儿。这也是我们对于很多其他的品类的东西的态度。
我们想要传达的品牌理念是：任何需要鉴赏的品类——尤其是红酒——其实是需要用脑用心和用感官的综合的体验。很多人学习红酒会去背各种知识什么的，其实意义不大，品鉴红酒本身就可以给你带来很多快乐，当你集中注意力去感受这个液体的时候，这份用心体会的感觉就已经能让你感到快乐了。
这种快乐这有点儿像学习弹钢琴，不是说他一定要学会音乐，更多的在练琴的时候培养出来的注意力和逻辑能力和去训练自己身体的这种能力的这么一个机会。这种训练本身就可以让你变得更聪明。
欣赏红酒可以是很多很多层面的，不是只有把这个东西给学透，这个人才算是懂红酒、才可以从红酒中获得价值。而且触类旁通，懂得品味红酒就间接地也可以懂得怎么品鉴其他的品类，毕如茶、威士忌等等，它可以帮你连接到这个世界上所有美好的物质。
S&C：你认为什么决定了一个人的生活品质和格调？
醉鹅娘：我觉得生活品质和格调是两个东西，因为生活品质一定程度上取决于物质基础，而格调可能会更泛一些。我觉得最重要的决定一个人的格调的就是你要有足够大的视野，你要看到足够多的东西，而且你不光是需要看到足够多的东西，你还需要从你看到这些东西头真正的去获取信息，真正去消化咀嚼它。
这样不断的积累，到了一定的程度，你就有了天然的判断力，而不是需要别人来告诉你这个东西很 highlevel 那个东西很 lowlevel 。不断的去看去消化，我觉得这是一个人养成自己格调最好的方法。
S&C：你如何定义幸福与成功？
醉鹅娘：关于什么是幸福，我特别想引用我非常敬重的一个很有名的酿酒师的话，他说：Happiness is not a pursuit but a consequence. 【幸福不是一种追求，而是一种结果】。
“幸福”这个结果是你人生的积累所带给你的，要知道人是永远不可能去追求幸福的，人只能够在追求自己真正想要的过程中得到幸福，或者是痛苦。而“自己究竟最想要得到什么”这件事情本身是和智慧有关的，也和每个人的缘分和阅历有关。所以说我觉得幸福是应该一个多维度的动态的东西，而不应该被具化成某一种标准。
谈到成功，我觉得就是你真的为这个世界带来了一定的价值。我用的是“世界”而不是“社会”，因为世界会比社会更泛一些。你所创造的价值不一定是一定要用于当代的嘛，你要是足够的前卫，那可能你所带来的价值就是在推动着社会的发展。那么怎么去定义价值，我认为这个其实这个是一个人最可以有的一种野心吧！
我之前在火车上看一个关于时尚界的纪录片，有一段镜头对准了 T 台，旁白说：这个地方（指 T 台），是给美定价的舞台。当时听到这句话以后感到非常有冲击力，我希望以后自己也可以是这样的一个伯乐，去挖掘并且去帮助那些真正的有价值的人和事物。这个是我自己最终的“野心”，也是希望我自己成功之后可以做的事情。▓
