说到补充营养，想必很多人第一时间会想到补充蛋白质、维生素、钙、锌、等等，可是有一种元素，多数人都会忽略，它就是“钾”，甚至有人对于钾非常的陌生，认为它没有多么的重要。
可是你知道吗？钾对于身体有着非常重要的作用，它可以维持神经和肌肉的正常功能，参与代谢能量，骨骼的生长和代谢同样离不开钾，而且钾还可以预防钙的流失，强化骨强度等等。所以钾也被称为“生命元素”，可见其重要性。
如果身体缺钾，引起“低钾症”，那可是非常害怕的。想要补充钾，正常人群通过一日三餐即可，众所周知含钾高的食物是香蕉，每百克有256毫克的钾，然而这还不算高，因为土豆的钾含量高达342毫克，堪称“补钾王”。
今天就给大家分享几种土豆的吃法 ，每一种都很可口，下面就看看我是怎么做的吧！
1、【凉拌土豆丝】
主要食材：土豆、大蒜、小米椒、香菜
第一步、土豆去皮后切成火柴棍粗细，太细吃着不够脆，，切好之后放入清水浸泡，洗去多余的淀粉，这也是脆爽的关键。
第二步、水开后下入土豆丝，大火焯水1分钟，焯好之后，迅速放入清水过凉，，这样也能大大增加脆感。
第三步、沥干水分放蒜末小米椒，，热油泼一下，激发出香味，然后加入1勺生抽、2勺香醋、适量盐、鸡精、1小勺麻油、少许白糖。
第四步、最后撒上葱花和香菜，带上手套用右手抓拌均匀即可。
这样做的凉拌土豆丝，每一根都很脆爽，口感微麻微辣，香味浓郁，不管是下饭还是下酒，都非常美味可口。
2、【土豆饼】
主要食材：土豆、玉米淀粉、食用油
1、首先准备2个土豆洗净后刮掉外皮，接着把土豆切成厚厚的薄片，这样蒸的时候能快一些，切好后放入盘子里，然后上锅开大火蒸熟。
2、蒸好之后咱们倒入一个大点的盆子里，接着咱们用工具将土豆压成泥，尽量压得细腻一些，这样做出来的口感比较好。
3、压好后加一勺盐，放入玉米淀粉，淀粉的量根据土豆泥的多少，分次少量加，先将它们搅拌均匀，然后揉成面团，这个面条要稍微略软一点，而且不能粘手。
4、揪上适量的土豆泥，给它搓成大小均匀的小圆球，具体大小根据自己喜好，团好的土豆咱们用笊篱压出花纹，看起来是不是挺漂亮的。
5、全部压好后就可以下锅炸了，油温6成热时，咱们把土豆饼放入锅里，中火开始慢炸，不断地翻动，让土豆受热均匀，上色更快一些。
6、差不多炸个3到5分钟，表面变得金黄就可以了，不用炸第二次哦。蘸着番茄酱，吃起来特别美味哦。
3、【土豆咖喱鸡肉饭】
主要食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、咖喱酱、洋葱、大蒜
1、首先我们准备一个大鸡腿，将它剁成大块，剁好后再切成小块，全部切好放入碗中。
2、倒入清水把鸡肉清洗干净，新鲜的鸡肉就不需要焯水了，洗干净后沥干水分。
3、加上一勺食盐、胡椒粉，生抽、酱油，料酒，然后抓拌均匀腌制上15分钟，多抓一会儿，让鸡肉吸收料汁。
4、接着咱们准备土豆去皮，先切成厚片，然后再切成长条，最后切成小丁，土豆选择黄心的，这种口感比较绵软，更好吃，切好后放入清水里浸泡。
5、接着再准备一块胡萝卜去皮切成小丁，绿辣椒去籽也切成小块，半个洋葱切成小块。
6、锅里油热之后，放入蒜粒炒出香味，把大蒜炒到微微金黄之后倒入腌好的鸡肉，蒜油可以让鸡肉变得更香，而且去除腥味，大火翻炒，把鸡肉炒到变色。
7、接着把洋葱倒进去，翻炒几下，然后倒入胡萝卜和土豆，翻炒个十几下，接着倒入清水，和食材平齐就可以了。
8、好吃的关键来了，就是这个咖喱饭酱，它和超市的咖喱不一样，口感风味更加香浓，不管做哪种咖喱美味，都很好吃，然后我们将咖喱搅拌均匀，其他的调味料都不需要放了。
9、搅均匀之后盖上锅盖中火炖15分钟即可。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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