胡萝卜玉米肉馅饺子。
婆婆今天又又来做饺子了。
第一步先剁猪肉，猪肉要三肥七瘦，胡萝卜抽丝，玉米先掰粒，再切点芹菜增香，最后切马蹄，放马蹄口感才好。胡萝卜下锅爆香，翻炒，鱼露就不用放盐。带上手套准备搅拌材料。肉沫放在切好的材料里，一勺盐。把炒好的胡萝卜舀进来，全部搅拌均匀。还调了包菜肉馅的胡萝卜玉米肉馅，放上蒸笼纸，开始包。婆婆专业包饺子20年，另外一个味道，好大一个，皮包馅多，一个个盘嘟嘟的饺子。上锅蒸之前撒水，等下撒好才不会干硬。等水开水蒸汽上来再盖，15分钟。这个时间来调个秘制酱料：蒜沫+枸杞泡醋白糖、香菜。饺子蒸好了，香喷喷热腾腾，一个个皮薄馅厚，太香啦！必须要秘制酱料才好吃，味道绝了。婆婆调的肉馅贼好吃！记得点赞关注我！
