“这个早餐饼，不和面不擀皮，用剩饺子皮就能轻松完成，酥酥脆脆的层层起酥，还可以随自己的喜欢，做成香葱味、麻辣味、椒盐味、孜然味或者甜味的。不用什么技巧，一口锅几分钟就能完成。”
用料
主料
- 饺子皮
- 30张
- 芝麻酱
- 2大勺
辅料
- 椒盐
- 适量
- 小香葱
- 适量
芝麻酱金丝饼的做法
1.
准备食材
2.
小香葱洗净切成碎粒，也可以换成大葱，只是味道没有小香葱好吃，也可以不加
3.
取一张饺子皮涂上适量芝麻酱，撒椒盐和小葱
4.
如此反复加到第六层，用擀面杖擀成薄片，要两面反复擀，以免面皮不匀
5.
用快刀子划成细条，划的细条要均匀一些，这样起酥更好
6.
从一边依次卷起，旋转几圈顺势轻轻拉长
7.
从一头卷起，尾部压在小饼底部用手按扁
8.
用擀面杖稍微擀薄一点，这样可以快速成熟
9.
不粘锅烧热加油放入小饼，小火烙至两面酥脆金黄即可出锅，一定用小火两面反复烙，这样的起酥效果最好
芝麻酱金丝饼成品图
烹饪技巧
1、一定用小火两面反复烙，这样的起酥效果最好.
2、面饼要用擀面杖擀成薄片，要两面反复擀，以免面皮不匀
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