“富士”苹果是日本于 1939 年以“国光”为母本，“元帅”为父本杂交选育的闻名世界的晚熟品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，但着色较差而“红富士”，是从普通“富士”着色较好的芽变中选育出来的品种，接下来我们就来聊聊关于富士大苹果种植技术?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
富士大苹果种植技术
“富士”苹果是日本于 1939 年以“国光”为母本，“元帅”为父本杂交选育的闻名世界的晚熟品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，但着色较差。而“红富士”，是从普通“富士”着色较好的芽变中选育出来的品种。
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“红富士”苹果的生物学特性：喜光，喜低温，喜干燥，喜微酸性到中性土壤，抗寒性弱。果树属落叶乔木，树势强健，树高可达 12m，树干灰褐色。幼树和高接树前期生长强旺，易徒长，生长量大，随着树龄的增长而逐渐缓和开张。叶片中大，较薄，单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。花瓣白色，含苞时带粉红色。萌芽力和成枝力强，萌芽率为 45.5％～84％，一般成枝 3～5 个，有的高达 15 个以上。果实为仁果，体积大，遍体通红，形状圆形，坐果率较高，可达 70％左右。据测定，“红富士”苹果果实含可溶性固形物达 17.2％，可滴定酸 0.25％，糖酸比 47:56，每 100g 果肉含维生素 C4.41mg，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe 等人体需要的营养物质。
2.果园规划与栽植
2.1 果园规划：搞好果园规划应根据当地的地形、地力、位置以及所栽苹果品种的生长特性全面考虑，一般首先规划出水、路、电、防护林、生产区，再规划若干个生产小区。“红富士”苹果园的栽植株行距选用 3m×4m 或 4m×4m，建议采用宽行密植，行向南北；“红富士”苹果自花授粉结实能力差，必须配置授粉树，如“冠”、“红星”、“津轻”等，主栽品种与授粉树品种按不少于 5:1 的比例栽培。
2.2 挖穴定植：在适合栽植苹果树的地点挖掘树穴，注意树穴浅层土和深层土的分开堆放。浅层土是指地表以下 30cm 的土壤，土壤比较肥沃且疏松；深层土是 30cm 以下的土壤，此土较冷，放置在地表上径风吹日晒后，变得疏松、肥沃，然后施入有机肥与层土混合，一般每株施有机肥 50～70kg，以使定植的果苗及早恢复生长，为提高结果创造基础条件。栽植前将苗木整体在混有生根粉的水中浸泡 12h 左右，使其充分吸水。栽植的适宜深度以苗木的根茎处原土为准，不能超出原深度 2cm 以上，过深栽植易造成“闷芽”活而不旺、过浅栽植不易成活。回土要与地面平，要求踩实。定植当天必须灌足水。
3.土壤处理：土壤是栽培苹果树的基础条件，土壤的厚度、质地、肥力和水分状况，直接影响到树体的生长发育。要为果树的根系创造一个良好的环境，使水、肥等因素相互协调，促进根系发育，增强吸收能力，吸取足够的养分和水分，从而保证苹果树的健壮生长。
3.1 深翻：在秋季落叶后到春季发芽前进行深翻。最好进行全园性一次深翻，将树穴以外深度 80cm 的土层全部翻遍；也可采用在株间、行间轮换进行，2 年完成全园深翻。深翻的土回填时要混入有机肥及粉碎的作物秸秆，埋入深层；将熟土填入距地表 20~60cm 的根系主要分布区，新土压在表层。
3.2 果园覆草：在春季和夏季，将秸秆粉碎后再覆盖。覆草厚度 15~20cm，2 行树间留出50cm 作业道。在草上面撒适量的土，以防风刮。果园覆草的好处是增加土壤有机质的含量，减少地表径流和土壤蒸发量，涵养土壤水分；覆草可以减少地表温度变化，有利于根系生长；覆草还可以起到免耕灭草的作用。通过对比，覆草果园果树生长健壮，产量提高，果实品质改善。
3.3 间作绿肥：在幼龄果树尚未郁蔽的果园行间，种植紫花苜蓿等豆科植物，适时将绿肥植物翻压到土壤中，增加土壤中的氮和有机质含量，改良土壤，提高土壤肥力。
4.施肥管理：营养配方施肥是科学施肥体系的关键技术，结合施肥中存在的问题及苹果树营养生长与生殖的关系及需肥特点，在增施有机肥的基础上，注意增施钙肥和微量元素，做到平衡施肥。
4.1 基肥：苹果树是多年生植物，它的生长、开花、结果及果实品质优劣与头年树体贮藏的营养物质多少有着密切关系。因此，适时施好基肥是补充果园土壤内营养物质的根本办法，是夺取果树高产稳产、提高果实品质的重要措施。基肥施用的时间为秋季（9~11 月），越早越好，“秋天早一天，顶来年 10 天”，一般在中熟品种收获后立即施入基肥，晚熟品种应在果实采收前施入。
秋施基肥的原因：
1） 秋季果实摘下后，果树经过一年的开花结果，消耗了大量养分和能量，处于严重缺肥状态，需要及时、足量施肥，补充营养，恢复树势。
2） 秋季的温度较高，土壤湿度较大，土壤中微生物活动旺盛，施入的基可以得到充分的腐烂分解，利于根系吸收。
3） 秋季正是果树根系生长的又一个高峰阶段，根系吸收养分能力强，利于养分贮存；施基肥挖穴易碰伤、挖断根，而土温此时温度一般在 20℃以上，所以断根后的伤口容易愈合并能促发新根，将吸收的营养贮存在根系中。
4） 9-10 月份树叶不枯不落，依然进行光合作用和营养积累，果树吸收、贮存的养分充足，可为果树安全越冬和翌年萌芽、开花、结果做好物质上的准备，利于提高座果率，减少落花落果，提高果树的抗低温冻害能力，为来年果树的营养生长和果实的优质高产打下良好基础。
春施基肥的缺点：
1） 春季温度低，肥料转化分解速度慢，供不上早春开花萌芽所需养分。
2） 春季施肥伤根愈合速度慢，影响对肥料的吸收，从而影响开花结果。
3） 春季施肥，由于肥效推迟，导致本该停长的秋梢和正进行花芽分化的中短枝重新生出新梢，造成花芽生成量少。
基肥施肥量占全年施肥量的60%-70%。追施自备腐熟的家畜、家禽粪肥各种饼肥，其中以羊粪最好，其次猪粪，最好不施用鸡粪，农家肥一定要完全腐熟，不然易造成死树烂果。连年使用有机肥可使 0~60cm 的土层内有机质含达到 1.5%以上，能使苹果树丰产、稳产。
产量 1500kg/亩以上的苹果园指导施肥量：
1） 农家粪肥做到“斤果斤肥”，注意用之前一定要完全腐熟。
2） 硝基肥（15-15-15）8~10 斤/株或控释肥（22-8-12）8~10 斤/株或硝基双效肥（15-15-15）8~10 斤/株
3） 菌肥 8~10 斤/株，可有效减轻地下病虫害，并提高土壤有机质含量。
基肥施肥方法：在树冠外缘的地下，离中干 80cm 左右向外挖 4～6 条放射状沟，里窄外宽，里浅外深，或在株间开条状沟，沟深 30～40cm，宽 40cm 左右，长 100cm 左右，遇到直径 1.5cm 以上的粗根尽量不要切断。施肥时，肥料要和土壤充分搅拌均匀，防止某一部分的肥料含量过高，对根系生长不利。
注意：施肥深度不要过浅，因为树根有向肥向水性，树根生长过浅，果树易不耐旱不耐涝；注意覆土后浇水，让肥料充分溶解，从而提高肥料利用率。
4.2 追肥
根部追肥时期，根据苹果树龄及其物候期的需肥特点分几次施入，通常分3次施肥，即花前肥或萌芽肥（3 月中上旬到 4 月上旬）、花后肥（5 月底到 6 月初）、果实膨大肥（7-8 月份）。
4.2.1 花前-萌芽肥
春季 3 月上中旬土壤解冻后，当地上部分还没有萌芽时，果树地下部分的根系已开始生长，此期为根系全年生长的第一个高峰期；接着地上部萌芽，需要大量养分，尽管树体本身储存了一定养分，但也需要大量速效肥来补充，因此萌芽前后应以速效氮肥（占全年追肥量的 15%-20%）为主，以保证萌芽、展叶的营养供给，促进叶片生长，增强光合作用。建议使用液体肥（高氮高钙型），60~150ml/株，稀释 1000~1500 倍，进行冲施或穴施。
4.2.2 花芽分化肥
5 月底 6 月上旬是苹果的花芽分化期和细胞分裂期，根系也进入第二次生长高峰，养分需求量急速上升。该阶段是决定产量的关键时期，也称“水肥临界期”追肥应以钾肥为主，占全年追肥施入总量的 60%，氮肥占 20%。花芽分化肥能够促进花芽分化，提高花芽质量，增加坐果，促进果实膨大。此时追肥建议施用硝基肥，高氮高钾型复合肥（15-5-20/15-6-21），施用量以 0.5-2kg/株为宜。
4.2.3 果实膨大肥
7-8 月份，秋梢停止生长，根系进入全年最长的生长期，同时该期又是花芽的第二次分化期，果实迅速膨大。该时期供应的养分是否充足、全面，不仅影响当年的产量，而且影响明年的产量，所以这次追肥尤为重要。因为秋稍停长，果实需氮量减少，而需钾量和中微肥量增加。再追氮肥，苹果果实会发绿、着色差、糖度降低、裂纹多、豆瓣病多；后期如果连续阴雨，会造成果实黑点病多，所以这次追肥应是低氮、高钾肥。其中氮肥占全年施用量的 10%，钾肥占 40%。此次追肥能够促进苹果实膨大、着色，提高苹果实含糖量，对花芽分化和枝干增粗也有良好作用。建议用高钾型（16-8-34/16-6-36）水溶肥，0.1-0.2kg/株，穴施；或10kg/亩，随水冲施，7-10 天一次，分两次使用，效果极佳；或施用高钾型（15-5-25）复合肥,6-8斤/株，随水冲施或枪施；或施用液体肥10L/亩，随水冲施或稀释后枪施，10-15 天一次，分两次使用，效果更佳。
4.3 叶面肥
氨基酸类、微量元素类叶面肥，在进行病虫害防治的同时加入，能迅速被叶片吸收，发挥作用。特别是果树缺钙、锌、铁等元素时，叶面喷施效果十分明显。此法简便易行，用肥量少，发挥作用快，能满足果树对营养元素的急需，有利于矫治缺素症。
在果园周年管理中的各个不同生长期，重视选择应用具有不同性能的优质叶面肥，有针对性地补充各种营养，既可健壮树势，提高抗病、抗逆能力，又能促花保果，促进果实的膨大、着色，提高果品产量和质量。
萌芽前枝干喷 3%硫酸锌，防小叶；花前花期喷 3-5‰的硼，提高授粉坐果率；花后长叶时喷铁，防黄叶；果实膨大初期喷钙，防苦痘；果实生长期喷 3-5‰的尿素，促膨大；中后期喷磷钾，增糖促着色。
萌芽期：建议使用叶面肥，25-30ml/亩/次，7-10 天一次，共 1-2 次。
花前至初花期：建议使用叶面肥，25-30ml/亩/次，7-10 天一次，共 1-2 次。
膨果期：建议使用叶面肥，25-30ml/亩/次，7-10 天一次，共 4-6 次，花后 10-15 开始至采果前一个月停止。
叶面肥使用注意事项：稀释 600~1200 倍叶面喷施，喷施于叶背（为主）及叶面，每 7~10 天一次；10 点前或下午 4 点之后喷施，喷施后 6 小时内遇雨，建议补喷；注意现用现配，兑水后当天用完。
5 整形修剪
整形修剪的作用在于使果树骨架牢固，改善苹果树对阳光的利用，使树冠光照分布合理，结果优良，消灭大小年，延长结果树的经济周期。做好整形修剪，要掌握因树修剪，随枝作形的原则，要把握好三点技巧：看空间，决定去留；生势，决定助减；看花量，决定轻重。具体做到长远规划，全面安排；平衡树势，主从分明；控制竞争枝，利用辅养枝，早实丰产。
针对“红富士”苹果树要采取“冬剪夏管”的修剪模式，冬剪以整形疏枝、调整结构为主，夏剪以摘心、扭梢、拉枝为主，是冬剪的辅助。幼树要注意开张角度，对中心干和延长枝适当短截，其它不影响树形的枝条要轻剪长放。注意培养松散、层次分明的树体结构，及时疏除过密的发育枝、竞争枝，保持内膛光照充分，对结果枝要注意短截回缩。忌环割、环剥等易形成果树腐烂病，促进营生长向生殖生长转化的修剪手段。
一般采用以下 10 种方法相结合的办法进行修剪：
1）三先三后顺序剪，三稀三密有高产：要有一定的顺序，先修剪大的枝条后修剪小的枝条；先修剪树冠内部的枝条，后修剪树冠外部的枝条；先修剪下部的枝条，后修剪上部的枝条。还应该做到“三稀三密”的原则，即大枝条稀，小枝条密；树冠外部枝条稀，树冠内部枝条密；上部枝条稀，下部枝条密。
2） 轻剪长放连年缓，不见花果不回剪：苹果苗木定植一二年内，除对骨干枝条或其他有空间的枝条适当修剪外，其余中庸的枝条暂缓不剪，等到结果后再回缩，过密过旺的枝条应当适当剪除。
3） 逢三去两边，留枝在中间：“红富士”苹果树树冠外围的中、小枝条常会出现密挤和相互竞争的三叉枝，应疏掉两边的枝条，留中间的一个枝条。
4） 堵放结合，齐花剪：“红富士”苹果枝条先端分枝多，这样会造成树体的营养物质减少，不易形成花芽，结果部位外移，应对一些枝条回缩，刺激下部抽生短枝，留下的枝条缓放，形成花芽。
5） “四多两长”留枝剪：“红富士”修剪时，外围多留枝，两侧多留枝多留辅养枝，多留长枝，长留骨干延长枝，长留枝组带头枝。
6） 延长枝条弯曲剪：“红富士”苹果枝条生长势强，修剪时第一年降低延长枝的角度，第 2 年抬高延长枝的角度，第 3 年降低延长枝的角度，第 4 年抬高延长枝的角度，这样依次类推。
7） 控顶促下连续剪：是“红富士”苹果每年连续修剪时，应控制枝条的顶端优势。
8）先缓后截然后剪：“红富士”的枝组修剪要做到将一个枝条上的三个分枝，一个枝让其当年结果，一个枝缓放，一个枝短截，保证树上既有结果枝又有发育枝。
9）盛果后期抬头剪：“红富士”盛果后期，要抬高枝条角度。
10） “三套枝”法枝组剪：对一年生中庸枝首先缓放成花、结果，再短截形成枝条，然后再培养成结果枝组，放缩结合。
6 花果管理
6.1 疏花疏果
根据树势，采用间果定果相结合的方法确定最终留果量。一般按间距法留果，即从花序分离期开始疏花，按间距 25～30cm 留 1 个花序，每个花序只留一朵中心花，花序可多留 5%～15%的保险系数果，盛花期可果园放蜂传粉，提高座果率。谢花后 10～25d 内疏除多留的幼果。通过疏花疏果使枝果比达 5～6：1，叶果比达 50～70：1，一般留果量宜在 0.8~1 万个/亩，产量控制在 3000kg/亩以内。
坚持质量第一，正确安排留果位置，保证果实健康生长。实际操作中要把握：多留外围果，少留内膛果；多留中长枝果，少留短枝果；多留枝条两侧果，少留背上和背下果；留用顶花芽果，不用腋花芽果；留用有果苔副梢的果，不用或少用无果苔副梢的果；留用莲座叶多的果，不用莲座叶少的果；尽可能留用中心花、中心果，不用或少用边花边果；选用大花朵、大幼果，疏去小花朵、小幼果；选用长柄果，疏去短柄花果；选用端正果，疏去畸形、偏斜、受伤果。
6.2 套袋与摘袋
6.2.1 套袋套袋时期：
一般在 6 月初较适宜，套袋前 3～5d 将成捆果袋用单层报纸包好埋入土中湿润袋体，还应对树体喷一二遍杀虫、杀菌剂，对果园浇一遍水提高墒情。套袋时要在果实不附着水滴或药滴后进行，防止产生药害。套袋方法：套袋按照先上后下，先内膛后外围的顺序进行。选定幼果后，小心地除去附着在幼果上的花瓣及其他杂物，不要把叶片套在袋内，然后手托果实袋，用嘴吹开，再手执袋口下 3cm 左右处将果柄从袋口处插入袋的中央，纸袋可用袋口上的铁丝扎紧袋口不要把扎丝绑在果柄上，塑料袋用热缝合法封口。
6.2.2 摘袋
去袋方法：红富士苹果一般在 9 月中下旬至 10 月初摘袋，摘袋顺序：先冠内，后外围；先摘郁密树，后摘透光树；先摘中低挡袋，后摘高挡袋。开始摘除外袋，间隔 3～5d 再摘去内袋。摘袋最好选择在阴天或晴天的早晨和傍晚。如遇雨天，摘袋时间要推迟。摘袋后要喷施一次菌毒清、灭扫利等药剂，防止病菌感染和虫害危害。摘叶转果：叶片是进行光合作用的场所，前期和中期要保护好叶片，在果实成熟 20～30d 左右，要摘除紧贴果面和遮挡果实光照的叶片。但摘叶要适时适度，以摘除全树叶片的 20%~25%为宜，摘叶过早果面紫红不鲜艳，摘叶过多，果实呈深红色，不鲜艳。摘叶的适宜程度是：摘去果实附近 5cm 以内的小叶、老叶，防止果面形成叶斑；转果至阳面着色后，用手轻托果实旋转 180 度，促进阴面着色。摘叶转果须在晴天下午 4 时后或阴天进行，以防日灼伤。铺反光膜：果园铺设反光膜是通过反光膜的反射、辐射、来改善整个果园尤其是树冠内膛、下裙枝等部位的光照条件，使这些部位的果实尤其是果实不易着色的部位充分着色，增加全红果数量，进而达到提高苹果外观质量的目的。
7 病虫害防治
根据苹果病虫害危害情况，可分三个主要阶段：
第一阶段：3 月中旬至 4 月下旬。整形修剪后，刮除腐烂病疤粗皮老翘皮，剪除病枝，清除落叶，把病残体深埋或烧毁，然后用强力轮纹净 10 倍液涂干，要随刮随涂。3 月中旬，喷一次 50%福美砷可湿性粉剂 600 倍液防治腐烂病、干腐病、轮纹病。4 月中旬左右，落花后连续喷 3 次（每 10d 喷一次）25%戊唑醇乳油 4000 倍液 1.8%阿维菌素乳油 4000 倍液 钙肥，防治轮纹病、斑点落叶病、尺蠖、潜叶蛾等。
第二阶段：5 月上旬至 8 下旬。苹果落花后，随着春梢抽生和旺盛生长，苹果树各类病虫害开始侵染，害虫开始出蛰活动，逐渐进入频殖为害期。重点防治轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、潜叶蛾、红蜘蛛、桃小食心虫、浮尘子等。结合套袋喷 80%甲托 1000 倍 30%扫螨净 3000 倍 10%高氯菊酯 2000 倍 络合醇 1200 倍 硝酸钙 1200 倍液，防治轮纹病、斑点落叶病、红蜘蛛、蚜虫等，5月中旬，再按同样倍数喷一次。继续套袋，6 月上旬喷一次 1：2：200 倍的波尔多液，6 月上旬到 8 月下旬，交替喷保护性、铲除性杀菌剂，如 45%特克2000 倍液或 1：2：200 倍的波尔多液或 70%多菌灵 800 倍液。
第三阶段：9 月中旬至 10 月上旬。除袋后，为防果实内潜伏病菌引发的轮纹烂果病，需喷一次甲基托布津、喷克等内吸收杀菌剂，同时喷 1 次至 2 次 30倍的磷酸二氢钾以促进着色，喷药要稳，并加 6000 倍的萘乙酸防落
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