#冬日生活打卡季#
疫情全面放开，代表着人群之间的交流变多，个人和家庭除了做好防护，还要增强抵抗力少生病，而作为抵抗力较差的中老年人来说，增强抵抗力尤为重要。增强抵抗力的方法有很多，比如适量有氧运动、合理的饮食、良好的生活习惯等等。特殊时期外出运动会减少，而生活习惯一时半会也很难调整，而饮食是比较直接、简单的方法。疫情放开后，建议大家多吃4类食物，增强体质提高免疫力，少生病。
一、绿叶蔬菜
无论是中老年人、还是小孩子，都应该多吃蔬菜。绿叶蔬菜含有丰富的微量元素、矿物质、膳食纤维，多吃可以促进消化、减少脂肪的吸收。据小编了解，成年人每天至少要摄入500克的绿叶蔬菜，这样才能给到身体更好的营养。
推荐食谱：【蒜蓉菜心】
这道菜是广东人最喜欢做的，基本上每周都会吃，又脆又嫩又好吃。菜心除了炒着吃，还可以焯水吃，既清淡又健康！
首先准备500克的新鲜菜心，去掉老根部分，大概一厘米左右，再摘有花的部分，剩余的清洗备用；
这里给大家分享一个小方法，就是可以往水里加少许盐和生粉，然后搅拌均匀后，把青菜放进去浸泡10分钟，再清洗干净，这样洗出来的青菜既没有农药残留，而且洗得肉眼可见的干净。
锅中放入适量水，烧开后放入适量盐和少许油（这样可以让青菜看上去更加翠绿），然后把清洗干净的菜心焯水至断生；
煮好的菜心捞出来过一下凉白水，装盘备用，记得稍微用一点点力按压，挤出多余的水分，然后我们就可以调酱汁了；
准备多一些蒜蓉，一碟青菜大概需要三四瓣，用刀拍散再切碎，切得越碎越好，方便入味；
锅中热油，转小火，倒入备好的蒜蓉，快速翻炒以免变焦，炒至微微金黄发出香味，就可以加入2勺生抽、少许盐、少许糖，再加一点点水淀粉，翻炒均匀即可；
待酱汁煮开，微微冒泡的时候就可以盛出来了，直接淋到青菜上面，这样简单的蒜蓉菜心就做好啦！小编经常这样煮，真的好好吃，不信你试试~
二、全谷类食物
全谷物食物，是小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷物的全部可食部分。包含：小麦、高粱、燕麦、大米等。喜欢养生的朋友都知道，多吃谷物对身体有好处，特别是上了年纪的人，多吃谷物可以控制血糖，对血糖高的人群来说很有好处。
推荐食谱：【牛奶燕麦粥】
除对燕麦过敏人群外，其他人基本都可以吃燕麦。燕麦含有人类所需要的蛋白质和矿物质，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，很适合中老年人食用。白粥糖分很高，用燕麦粥代替，作为平时的早餐来吃，最合适不过了。
准备食材：燕麦片30克，燕麦麸30克，牛奶1盒，坚果少许（做装饰用，也可不用）。首先把燕麦用清水简单冲洗一下就可以了，不用冲洗太久，要不然会把燕麦的营养成分都冲洗掉了；
锅中放入适量水，煮开后放入燕麦，再放入燕麦麸，大火煮开后转小火慢慢熬，途中要不定时搅拌一下，以防粘锅；熬至浓稠时，倒入一盒牛奶，搅拌均匀即可出锅；
备好的坚果可以一起放入点缀一下，就没那么单调啦！好看又好吃的燕麦粥就煮好了~
三、蜂蜜
很多中老年人都会有这样的疑惑，蜂蜜那么甜，糖分应该很高呀，为什么中老年人可以吃？其实，蜂蜜对中老年人也是有一定的好处的，它能预防中老年妇女因钙质流失而引起的骨质疏松，而且还可以改善血液的成分，促进心脑血管功能，保护我们的肝脏。如果担心糖分较高的话，我们可以偶尔吃，或者用蜂蜜泡水喝，不经常吃都是不影响的。
推荐食谱：【蜂蜜百香果柠檬水】
准备食材：5-6个百香果，1个柠檬，400ml蜂蜜，80g冰糖。首先我们把柠檬洗干净，用适量盐撒在柠檬皮表面上，用手来回搓，搓掉表面的脏东西，再用清水清洗干净。
清洗好的柠檬切成薄片，大约3mm左右就可以了，切好后去籽，不然会苦，影响口感；
用刀在百香果三分之一处横切一个口，然后用勺子挖出里面的果肉，装碗备用；
准备一个无油无水的罐子，有密封盖的。先在罐子底层倒入一层蜂蜜，然后把柠檬片、百香果、冰糖依次放进去，重复几次至装满罐子，就可以盖好盖子放冰箱冷藏了。
冷藏一夜，次日即可拿出来泡水喝啦！一罐可以喝好久呢~
四、奶制品
奶制品，一般指的是鲜奶、酸奶、奶酪。据了解，中老年人吃奶制品有预防骨质疏松症、提高身体抵抗力等好处，而且还可以补钙、提高睡眠质量。
推荐食谱：【双皮奶】
双皮奶是广东常见的甜品，营养丰富，制作也非常简单。首先准备食材：一瓶牛奶，2个鸡蛋，白砂糖、红豆适量。
首先准备一个碗，把鸡蛋清分离出来，并用搅蛋器搅拌；
搅拌过程途中，加入牛奶和适量白砂糖，再继续搅拌，搅拌至糖融化，再用过滤勺过滤一下，就可以装碗，然后盖一层保鲜膜备用；
锅中烧水，水开后就可以把备好的奶液放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后再闷一会，5-10分钟就可以出锅了。
蒸好后的双皮奶去掉保鲜膜，然后把提前煮好的红豆放上去，就可以开吃啦！【红豆提前泡发，然后直接蒸熟就可以了】。
以上便是小编给大家整理出来的食谱，推荐中老年人食用，好吃的同时可以提高抵抗力，何乐而不为呢？赶紧安排起来吧！爱你们的燕子~
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