木薯粉和红薯粉的区别是什么呢

1.来源不同红薯粉主要就是地瓜粉，所以红薯粉的来源主要是我们经常可以看见的地瓜，地瓜是一种淀粉含量相对比较高的食物，所以做出来的红薯粉当中的淀粉含量也是非常高的，是属于一种比较常见的粗粮，木薯粉主要是由槭科植物的块茎经过制作而成的一种粉状的物质，接下来我们就来聊聊关于木薯粉和红薯粉的区别是什么呢?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

木薯粉和红薯粉的区别是什么呢

1.来源不同

红薯粉主要就是地瓜粉，所以红薯粉的来源主要是我们经常可以看见的地瓜，地瓜是一种淀粉含量相对比较高的食物，所以做出来的红薯粉当中的淀粉含量也是非常高的，是属于一种比较常见的粗粮，木薯粉主要是由槭科植物的块茎经过制作而成的一种粉状的物质。

2.用途不同

通常木薯粉在我国最主要的用途就是拿来做饲料，或者在制作食物的时候，作为一种添加剂，通常在制作芋圆的时候都会往里边添加木薯粉，这样是做出来的食物，口感会比较q弹。红薯粉主要是拿来制作成粉条的，制作出来的粉条吃上去是比较有弹性的，它的口感会比米粉的口感好很多，但是它的香味会不如米粉的香味。

3.成分不同

在木薯粉当中，除了含有非常丰富的淀粉，在里面还含有一种毒素，叫作亚麻仁苦苷，这种物质在经过人体胃酸的作用以后是很容易会产生氢氢酸的，而氢氰酸对我们人体是会造成一定的危害的，红薯粉当中是没有任何的毒素的，当我们在使用红薯粉以后是很容易会产生一种饱腹感的，所以很容易会产气，甚至会产生腹胀的问题，并不建议大量的食用红薯粉。