食材：嫩豆腐200g、鸡蛋200g、葱10g、酱油5g、香油5g ，接下来我们就来聊聊关于豆腐蛋做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
豆腐蛋做法
食材：嫩豆腐200g、鸡蛋200g、葱10g、酱油5g、香油5g。
取嫩豆腐适量装在盘中，用小刀先横着将它划开。
再用刀直着将豆腐划成小块。
在豆腐上淋一点酱油。
加入适量食盐。
加入适量蚝油。
端着碗将豆腐簸几下，让味料混合均匀后腌一会。
将葱洗净切好备用。
将鸡蛋3个打入碗中。
加入适量食盐。
加入适量冷开水。
用筷子充分搅拌均匀。
将鸡蛋倒入盛豆腐的碗中。
在碗的表面铺上保鲜膜。
用牙签在保鲜膜表面扎一些小眼。
将装有豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中，蒸锅底下放好适量的水，盖上锅盖蒸十五分钟。
起锅，在碗中放入备好的葱花和香油。
美味的鸡蛋蒸豆腐就做好了，滑嫩爽口，清香四溢，真是太好吃了。
