主料:蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐,接下来我们就来聊聊关于卤蟹钳的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

卤蟹钳的方法(卤蟹钳的方法与步骤)

卤蟹钳的方法

主料:蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐。

蟹腿自然解冻,洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用。

冷锅冷油放香料炸香,放蟹腿,炒干水份,放料酒翻炒,依次放盐 、蚝油、酱油、糖翻炒,接着倒入啤酒一罐中火焖煮20钟即可。