虾怎么做汤才好吃（大虾炖汤家常做法）

鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克，接下来我们就来聊聊关于虾怎么做汤才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

虾怎么做汤才好吃

鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。

将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。

将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即可。