近一段时间,腹泻的患者有所增多,这也符合疾病的季节特点。毕竟夏秋季是肠道传染病和细菌性食物中毒的高发季节。

我们农村人说的“吃坏了肚子”大多是这类疾病。在医院这类疾病归类为“食源性疾病”(其中的一种),是要及时报告的。

一、肠道传染病细菌性食物中毒有什么区别?

有些书把细菌性食物中毒也归于肠道传染病中,严格说它们是有区别的。

1.肠道传染病可以经过食物媒介传染、更多的是水源、手和不洁的餐具等传播,没有公食公餐的规律。细菌在人体可以繁殖,病人成为新的传染源,可以引发流行。

常见的肠道传染病:霍乱、伤寒或副伤寒、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、甲型肝炎等;其中霍乱是甲类传染病。

2.细菌性食物中毒,中毒的原因是人吃了含有大量的细菌和毒素的饭菜、瓜果等致病,细菌一般不在人体内繁殖,病人并不成为新的传染源。细菌性食物中毒常常出现在公食公餐人群,可以多人集体发病;当然也可以单人因进食不洁食物发病。但发病过后,一般不会再出现相同的情况,不会引发流行。潜伏期短,突然发病,临床表现是急性胃肠炎为主要症状。

常见细菌性食物中毒:葡萄球菌肠炎、沙门氏菌(除外伤寒、副伤寒)肠炎、嗜盐菌(副溶血性弧菌)肠炎、变形杆菌肠炎、肉毒杆菌肠炎、致病性大肠杆菌肠炎等。

二、肠道传染病与细菌性食物中毒有什么共同点?

都可以归类为肠道感染性疾病。临床症状有很多相似之处。

(1)发病前有进食不洁食物史;

(2)常见的是消化道症状:如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不振;有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状。不及时正确治疗可以出现如脱水、电解质紊乱、休克等严重者的并发症,甚至导致死亡。

不同的细菌、病毒感染,症状是有区别的,我们这里不做赘述。

食物中毒属于肠道传染病吗(肠道传染病与细菌性食物中毒)(1)

三、怎么预防肠道感染性疾病?

预防肠道传染病有一个九字真经:勤洗手、吃熟食、喝开水。

1.洗手:是预防一切传染病的法宝!如餐前、便后、接触食物前、接触动物或生鸡蛋后等等都要正确洗手。儿童要注意不要养成吸允指头的坏习惯,避免把没有洗干净的小脏手放在嘴里。

2.吃熟食、喝开水:食物必须熟透再吃,不吃生鸡蛋,不喝生水;生吃瓜果蔬菜应该用流动水洗净;

3.积极开展爱国卫生运动,加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理,发动群众开展除四害运动;消灭苍蝇、蟑螂,老鼠等有害生物,清洁环境,防止致病微生物污染食物和餐具。

4.生熟食物分开处理。如案板、刀具等。

5.不食用腐败变质的食品;发现有异样或异味食品煮沸烧也不可食用。

6.非现做现吃的食物、或吃剩的食物应以保鲜膜包覆后放进冰箱保存,再次食用前应加热或煮熟。

7.对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

8.外出就餐注意选择卫生好的饭店,路边摊要小心,特别是不要吃吃凉菜之类

9.高度重视农村的红白事,集体进餐;包括餐具的清洗和饭菜的保存。

四、有人说,轻微的变质不要紧,加热了吃就没有事,对吗?

错误。加热可以杀死部分致病细菌,但不一定能破坏毒素,有些细菌产生的毒素,才是造成对人体伤害的主要元凶,而不是细菌本身。

还有些细菌非常耐热,如肉毒杆菌,它是芽胞杆菌,100℃的开水要杀死它,需要在开水中煮5个小时以上,我们平常能做到吗?即使做到了那饭还能吃吗?对付芽胞菌需要医用高压锅!

五、中医对肠道感染性疾病的认识。

主要是按痢疾、泄泻等中医疾病进行辨证施治。常用处方有藿香正气散、葛根芩连汤、芍药汤、白头翁汤、附子理中丸等、

当然中医的泄泻,按西医的说法包括的疾病很多,包括功能性腹泻、肠激诺、吸收不良综合症等。

食物中毒属于肠道传染病吗(肠道传染病与细菌性食物中毒)(2)

食物中毒属于肠道传染病吗(肠道传染病与细菌性食物中毒)(3)

作者声明:中医药的单验方虽然有很好的临床的疗效,但是也需要“辨证施治”,需要“望闻问切”(需要见面)。如需要使用中药,请咨询中医医师,谨遵医嘱。本文章不构成用药建议。

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