材料:皮蛋3只,青红辣椒各一个,猪瘦肉少许,蒜,料酒,老抽,盐,醋,糖,鸡精,麻油,接下来我们就来聊聊关于肉未炒皮蛋怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
肉未炒皮蛋怎么做
材料:皮蛋3只,青红辣椒各一个,猪瘦肉少许,蒜,料酒,老抽,盐,醋,糖,鸡精,麻油。
皮蛋去皮后切瓣,蒜切末。
猪瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁,蒜切末。
锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用。
用余油,再次加热后下蒜末炒香,倒入青红椒丁翻炒
下切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味
淋上少许麻油,起锅即可。