煮好的鸡蛋捞出放到凉水里，用凉水激一下，好剥皮，接下来我们就来聊聊关于卤鸡蛋配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
卤鸡蛋配方
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煮好的鸡蛋捞出放到凉水里，用凉水激一下，好剥皮
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剥好壳的鸡蛋，用刀划上一刀，容易入味
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锅里放入水，倒入生抽和老抽，放入香叶、花椒八角、桂皮，把剥好的鸡蛋放进去，开火煮开
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煮至汤汁收的差不多的时候关火捞出，便可以吃了
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五香卤鸡蛋就好了
温馨小提示
洗好的鸡蛋放入锅里煮熟，水开之后煮8分钟，不要煮的时间太长，因为一会还得再卤 为了更好的使鸡蛋入味，剥好之后在鸡蛋表面划上一刀
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