做法步骤
1、鸡翅洗净,沥干水份
2、剁成块
3、加料酒,胡椒粉,老抽,盐,水淀粉和蛋清,抓匀腌制30分钟
4、葱姜蒜切片,干辣椒切段备用
5、锅里倒入少半锅油,油热至6成热时,倒入鸡翅炸至熟
6、捞出
7、再次热油,炸第二次,炸40秒捞出,喜欢酥脆的可以多炸会哦
8、锅里留底油,倒入花椒粒,炸香后捞出花椒粒,弃之不要,可省略
9、倒入姜蒜爆香
10、加入辣椒炒香
11、加入鸡翅和葱翻炒,加入适量的老抽炒匀后即可关火
12、盛盘上桌
心情故事
川味香辣鸡翅
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做法步骤
1、鸡翅洗净,沥干水份
2、剁成块
3、加料酒,胡椒粉,老抽,盐,水淀粉和蛋清,抓匀腌制30分钟
4、葱姜蒜切片,干辣椒切段备用
5、锅里倒入少半锅油,油热至6成热时,倒入鸡翅炸至熟
6、捞出
7、再次热油,炸第二次,炸40秒捞出,喜欢酥脆的可以多炸会哦
8、锅里留底油,倒入花椒粒,炸香后捞出花椒粒,弃之不要,可省略
9、倒入姜蒜爆香
10、加入辣椒炒香
11、加入鸡翅和葱翻炒,加入适量的老抽炒匀后即可关火
12、盛盘上桌
心情故事
川味香辣鸡翅
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