先将红鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味 ，接下来我们就来聊聊关于红鱼怎么做的好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红鱼怎么做的好吃
先将红鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。
准备配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒。
锅中放油炒烧热，放上鱼块煎，还有几个小鱼一起煮。
鱼的一面煎至焦黄色，再翻面煎另一面。
两面煎至焦黄后，再加入2中准备好的配料炒出香味。
锅边炝入开水，调入适量的猪油、醋、白糖、老抽、生抽和盐烧开后再保持沸腾约15分钟即可上桌开吃，也可以加入些鲜香菇一起煮增添味道。
