时光如水，5月，就像流水似得已悄然离去，留在记忆中的除了气候变化之外，剩下的就是"美食"。早晨，推开窗户一看，阴云密布的天空飘洒着一点小雨，经过细雨洗刷过的空气显得格外清新；那些葱郁的树木和花草像是换了一套新装一样，分外妖娆。就这样，阴雨的洗礼迎接我们进入到了6月的第一天，忽然想起今天是孩子们一年最重要的节日——六一儿童节。
"六一儿童节"虽然是孩子们的节日，但同时也是家长们的喜悦；毕竟孩子是父母心中的小棉袄，既能暖心，还能给我们增添快乐和希望。六一儿童节，做点做什么美味给孩子吃呢？孩子正是处于生长期，吃什么不重要，重要的是能够营养均衡，才是最重要的。究竟什么样的美食才能有那样的效果呢？我觉得"黄瓜清脆爽口"，还能清热解暑，是一种不错的食材；再配上一些精瘦肉，孩子爱吃，大人喜欢。
"黄瓜炒肉片"是一道既清脆爽口，还能清新口气，营养搭配合理的一道家常美食。因为瘦肉不仅味道鲜美，而且脂肪含量也不是很高，再加上黄瓜含有丰富的胡萝卜素和大量的水分，再加上多种维生素和丰富的钙质，对孩子生长是有一定的帮助的；六一儿童节，给孩子做道"黄瓜炒肉"，清脆又解暑，孩子爱吃大人喜欢。接下就和大家一起分享这道"黄瓜炒肉"吧!
黄瓜炒肉
主要食材：
瘦肉三百克、胡萝卜少许、黄瓜两根。
辅助食材：
植物油适量，盐两克、料酒五克、蚝油三克、生抽五克、白糖适量、胡椒粉适量、生姜少许、大蒜两瓣。
做法：
第一步：首先我们将准备好的瘦肉洗干净后切成大小均匀的薄片放入碗中，再将胡萝卜洗净切成薄片、黄瓜洗净切成薄片、生姜切成丝、大蒜切片分别放入盘中备用。
第二步：在盛有瘦肉的碗中放入蚝油三克、老抽三克、食盐两克、生姜丝、料酒三克、少许胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
第三步：锅中你加入适量的植物油烧热后将胡萝卜和大蒜片放入锅中煸炒，再加入料酒两克、生抽三克翻炒出香味。
第四步：再将腌制好的瘦肉放入锅中开中火煸炒，炒制肉变色出香味（做这一步一定要不要让肉粘锅，因为瘦肉脂肪少，不容易出油，如果出现炒至粘锅的情况，可以稍加一点水）。
第五步：再将切好的黄瓜放入快速翻炒，炒至黄瓜断生开始调味，加入食盐一克、白糖少许翻炒均匀。
第六步：最后加入少许胡椒粉翻炒均匀即可出锅装盘。
总结：
1、 腌制肉片时一定要放入一些料酒，那样可以去除肉腥味，蚝油和老抽可以上色增鲜。
2、 黄瓜放入时一定要快速翻炒，如果将黄瓜炒的太软就会失去脆感。
3、 最后一定要放入一些胡椒粉，因为胡椒粉可以起到去腥增鲜的效果。
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