本网9月02日讯 吃海参的人都知道，海参捕捞共分为两季，分别为春参和秋参。每年5月底和10月中下旬为捕捞期。一般春参捕捞时间为5-6月份，秋参捕捞时间为11-12月份。海参具有很高的营养价值，大家都认为秋冬季是进行滋补养生的最佳季节。
夏秋交替，一些人就常常有乏力、头晕目眩等症状，尤其是一些老年人和小孩，更加容易感觉到身体的不适，其根本原因就在于气虚体弱。“一场秋雨一场寒”，气温突变，人的身体容易受到湿气的侵袭，平时一定要多加注意天气和食疗养生。
初秋的食疗养生，要着眼于“补”，海参等食材用来滋补调理的效果还是非常不错的。海参性质温和又营养丰富，对于很多人尤其是体质孱弱的人来说具有来良好的调理作用和滋补功效。为何这么多养生爱好者推荐秋季滋补吃海参呢？
秋季要养阴，饮食时需要注意润肺，据《本草纲目》记载：“海参味甘、咸，性温补、脾、肾、肺经，具有滋阴补肾，养心润燥等功效。”秋季是海参气恰能起到养肺的作用。所以，海参一年四季都可以食用。
秋季为何推荐大家吃海参，宫品海参研究院的王院长认为：“夏秋交替比较干燥，滋补很有必要。根据传统中医理论，滋补分为补气、补血、补阴、补阳。海参产品的食疗养生效果比较好，烹饪和料理也比较方便。”
吃海参也要注意方法，尤其是烹饪的时候，海参食材虽然略显高端，但其实在烹饪方面还是比较百搭的。海参与菠菜一起食用具有补铁补血的作用，和鸡肉一起食用具有补血健脑的功效，与竹笋一起食用具有清热润燥的作用。
