炸臭豆腐是一道传统的小吃，外焦里嫩，香味特异。外面卖的油炸臭豆腐吃着不放心。自己琢磨在家做，把油炸改成烤，这样吃起来更健康。 浇汁里的灵魂除了豆瓣酱、辣椒酱，就是这个四季宝柔滑花生酱了，无糖无盐，酱香浓郁，让整道菜味道更加鲜美浓郁。一起来试试吧：
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 北豆腐 500克
- 韩式辣椒酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 芝麻酱 1勺
- 四季宝柔滑花生酱 1勺
- 糖 1勺
- 臭豆腐 1块
- 香葱 少许
- 香菜 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、北豆腐切成四方大块
3、豆腐表面刷少许食用油
4、摆入空气炸锅，200度烤30分钟，没有空气炸锅可以用烤箱来做
5、准备蘸汁小料：大蒜剁成碎粒
6、香葱切成碎粒、香菜切成小段
7、容器中放入6月香豆瓣酱、六月香韩式辣椒酱、蒜碎
8、食用油加热到冒烟，快速冲入蒜碎上
9、加芝麻酱、花生酱搅拌均匀
10、加入一块臭豆腐碾碎，加糖和一勺腌臭豆腐的汤、孜然粉和少许水调和均匀
11、豆腐中途翻面，适量刷少许食用油直到表皮金黄酥脆
12、趁热取出浇上料汁，外皮酥脆内心软，吃着超级爽
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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