金锣火腿肠问题频出
据央视《焦点访谈》报道，曝光金锣德州工厂疑似流入病猪，检疫证明随便开。昨日（调查。
就病猪流入金锣集团，有关问卷调查显示，有近八成民众认为这是行业黑幕，体现了监管部门执法不力，他们还表示，不会再选择金锣了。在近段时间内，民众可能会“闻火腿肠色变”，不仅是金锣这个品牌，其他品牌的火腿肠也一定程度上会受到影响。
金锣火腿肠可谓问题频出，近年来连续被曝出诸多问题，而且问题各不相同。比如此前被曝出的问题就分别有金锣火腿肠腐烂生蛆虫、金锣火腿肠被曝吃出黑色石子、金锣“肉粒多”吃出塑料片及金锣鸡肉肠被发现是空心肠等问题，近日金锣又被曝出使用病死猪。
在央视的报道中有这样一个细节，这些被养殖户饲养的猪在得过口蹄疫后，养殖户将猪送到屠宰场，有问题的猪肉就这样流入金锣集团的生产车间，变成火腿肠后出现在超市零售店进了千千万万人的餐桌，而患病猪肉养殖户却从来都不吃。明知道是得过病的猪，明知道猪肉有害，但黑心养殖户们的做法不是就地销毁或者屠杀，而是将猪肉卖给别人，害人利几，利益熏心。
在金锣流入病猪事件中，监管部门应该受到严厉的处罚，相关企业金锣也该检讨在采购方面的失误，而最应该受到惩罚的，也是恰恰被人忽略的，黑心养殖户的良心。这不仅仅是一个食品安全的事件，黑心养殖户更应该受到道德上的谴责。
生产者无德，监管者失职，这是食品安全问题频发的两大主要方面。作为养殖户，为了获取蝇头小利，置消费者身体安全于不顾，藐视法律法规，养出病猪不做任何处理措施而是将其直接流入市场，对消费者身体造成危害，监管部门在遭到舆论谴责的同时，养殖户也该进行清理和整顿了。
对于频频被曝出的食品安全问题，解决办法简单道路漫长。在生产经营中，发现不利于食品安全的行为，应当立即停止生产经营，从源头上切断问题食品之害；其实是作为经营者，在食品安全被曝出期间立即停止并召回相关产品，第一时间让消费者的利益不受到损害。对监管部门而言，履行好其职责，采取有效措施遏制不安全食品行为的发生，让问题食品不流入市场，才能保证安全千万消费者餐桌的食物能放心食用。
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