梭边鱼一尾 郫县豆瓣1两冷锅鱼作料半包，接下来我们就来聊聊关于梭边鱼头做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
梭边鱼头做法
食材用料
梭边鱼一尾 郫县豆瓣1两
冷锅鱼作料半包
菜油半斤
姜片、花椒、海椒适量
肉骨汤3斤
涪陵榨菜5-6薄片
芹菜、酥黄豆、葱适量
小山椒、味精、蚝适量
豆腐、时鲜蔬菜适量
方法步骤
1，梭边鱼一尾剖成三片（鱼肉、鱼骨）加黄酒、盐、永川豆豉码味。
2，热锅下菜油将郫县豆瓣1两，冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢。
3，把码好味的梭边鱼放入锅里煮5-10分钟鱼肉发白即熟，可以关火了。
4，葱、小山椒、芹菜（切成末）与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中（约在碗一半位置）再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉了。
5，鱼肉食完后可以开火下豆腐、时鲜蔬菜。
