想让生活有质感,让日子过得有滋味,并不需要多么繁复的仪式。一口简单的食物,有时候就能够满足我们的身心所需。

食物也在这样的创新之下,跨越了餐桌的局限,成为了一种表达和创造的媒介。而这一道道别具匠心的菜品,承载的既是文化的结晶,也有我们最渴望留住的人间烟火气。

活鳗·深夜食堂

市南区漳浦路2号

作为一家主打活鳗日料的店铺,汁烤活鳗串烧绝对是殿堂级的招牌菜。大众点评评论活鳗第一,日本人吃完都要说:感心の至りです。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(1)

鳗鱼现杀现烤,过程复杂而严格,烧鳗的过程要精准到分钟之内,做到外表酥脆里面软糯,时间要拿捏的特别好。三文鱼手握使用挪威帝王鲑 月光米制作而成,极品食材绝对可以满足日料爱好者们对手握的执念。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(2)

这里的活鳗鱼天妇罗,据小编所知可是青岛独一份的。鳗鱼肉被苏子叶包裹,外层粘上天妇罗粉,让这道菜既有鳗鱼的鲜香味,又有苏子叶独特的味道。

鳗鱼肉被苏子叶包裹,外层粘上天妇罗粉,让这道菜有鳗鱼的鲜香味和苏子叶独特的味道。

一绪寿喜烧

市北区黑龙江南路16号

一绪和牛寿喜烧共有七款锅底可以选择:招牌寿喜锅、花胶鸡汤锅、冬阴功锅、多C番茄锅、椰汁黄咖喱锅、日式昆布锅、川香麻辣锅。最方便的当然是选双拼鸳鸯锅啦~

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(3)

M8级别的和牛,铺成雪山造型,红白相间的色泽,每一片都整整齐齐,十分诱人,不来上10盘真的巨亏!在沸腾的锅底中来回滑动几下,烫熟变色即可捞出。可千万别松筷子,以保证其最佳火候和口感。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(4)

吃寿喜烧的标配蘸料就是无菌鸡蛋,而且是自助拿取不限量的!轻薄软嫩的肉片在蛋液里滚上一圈,鲜甜滑进喉咙里,也太满足了!

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(5)

大米龙是牛后腿部位的肉,切成比手掌还大的薄片,吃起来很过瘾。脂肪比例多,因此更加香浓油润。肉片吸饱了锅底的滋味,入口即化,一咬一爆汁,饭爷强烈推荐!多次少点,不要浪费,回本不是问题!

老板恋上鱼

市北区小巷一路45号

作为一家13年的品牌,老板恋上鱼获得了众多荣誉:连续三年荣登大众点评必吃榜;2021年CCTV-10《家乡至味》推荐菜等。一进店就送养胃粥和水果萝卜,可以无限续添。建议别吃太多,毕竟我们是来吃鱼的~

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鲜活鮰鱼在店内现点现杀,保证新鲜,每条鱼的重量个头也都有严格把控,为了使其更易入味,一份板烧鱼是3-4斤(根据人数而定),口味有酱香、微辣、中辣、特辣四种。

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小编吃了3斤的,吃到扶墙出。口味选了微辣,来自四川的辣椒和麻椒,吃完就是一个字:过瘾!鮰鱼肉质肥美细嫩,只有一根主刺,吃起来非常方便,外焦里嫩,入味三分。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(8)

每一筷子都能夹起完整大块的鱼肉,简直太过瘾!麻辣鲜香,层次丰富,汤汁浸润到鱼肉的每一丝当中,越吃越有滋味。还有芹菜、洋葱等丰富配菜,实惠满足又营养!

Tims

西海岸新区五台山路1517号

在全球拥有5000 家门店的Tims,12月17日山东首家红枫店也终于来青岛啦!简约现代的设计,温馨的原木空间,休闲氛围直接拉满。通透的落地玻璃窗,让阳光自然洒落在室内,舒适而又惬意。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(9)

随处可见的枫叶元素,以及生动活泼的插画得以体现的年轻活力,让人身处其中便感到十分惬意。

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除了颜值在线,拍照打卡超好看,Tims冬日圣诞新品的口味一点也不减分,闭眼点就对啦!

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圣诞氛围怎么能少的了啤酒?黑啤与咖啡的碰撞,带给你不一样的味蕾体验!麦芽香气的黑啤风味糖浆,搭配清香的燕麦奶、Tims咖啡的可可坚果风味,再盖上厚厚的纯手工打发的燕麦奶盖,绵密的口感复刻黑啤细腻的泡沫,连圣诞老人都忍不住遨游在这片“海洋”。

青岛美食攻略老字号(舌尖上的青岛好好吃饭)(12)

我们走在不同的路上,总会遇上这样那样的烦心事。独自在外的生活很心酸,但是有着独有的快乐,食物从不会辜负每一个孤独和漂泊着的人,不管这一天发生了什么,让你开心也好,让你烦躁也好,请不要忘记,好好吃饭!

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