主料韭菜,接下来我们就来聊聊关于如何做韭菜木耳虾仁包子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何做韭菜木耳虾仁包子
主料
韭菜
150克
虾皮
100克
干木耳
30克
鸡蛋
3个
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
酵母
适量
生抽
适量
步骤
1.面粉中加入酵母用温水和成面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时
2.鸡蛋搅打成蛋液,入油锅滑炒成鸡蛋碎,盛出备用
3.韭菜洗净沥干水分切碎
4.虾皮洗净入油锅炒香后捞出
5.豆腐皮入油锅炸后捞出沥油切碎备用
6.干木耳泡发后,沥干水分切碎
7.香葱洗净切碎
8.发好的面团
9.将所有食材放入盆里
10.先调入适量食用油,在调入盐、五香粉、花椒粉、鸡粉、生抽拌均匀
11.面团揉搓成圆长条
12.切成一个个小剂子
13.按扁后擀成面皮
14.面皮中包入适量馅料,包成包子状
15.全部包好的包子放入蒸锅,盖上锅盖,在进行二次发酵(我发了15分钟)
16.时间到后,开大火蒸约18分钟后,关火,在焖3分钟
17.蒸好的包子